Revuelto de arroz con anchoas y plátano

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Basándome en los ingredientes del arroz a la cubana, se me ocurrió improvisar éste revuelto aprovechando unos restos de arroz cocido que resultó delicioso y algo diferente.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Picamos las anchoas y las echamos a la sartén en frío con algo de aceite y la ponemos a fuego máximo.

  2. 2

    Cuando se deshagan las anchoas, añadimos el plátano y un toque de orégano, partiendo el plátano con la espátula mientras lo salteamos, que se deshaga un poco.

  3. 3

    Añadimos el arroz y lo salteamos mezclando bien con los demás ingredientes.

  4. 4

    Finalmente añadimos un huevo y, cuando comience a cuajar, lo revolvemos con la espátula hasta adquirir con el resto una mezcla homogénea. Ya en el plato, adornamos con unos gajos de tomate, unas hojas de cilantro fresco y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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