Leche de cacahuete vegana🥛🥜

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Una bebida muy nutritiva pero de la que no conviene abusar, especialmente si se sufre de diabetes o de algo similar. Si es este el caso, es aún más recomendable evitar añadirle endulzantes y sal.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 vasoscacahuetes crudos sin sal
  2. 1 cucharaditaazúcar de coco (opcional)
  3. 2 vasosagua filtrada

Paso a paso

  1. 1

    Dejar los cacahuetes a remojo en agua filtrada durante al menos entre 4 y 8 horas. Puede que empiecen a fermentarse, sobre todo si es verano, pero no importa.

  2. 2

    Escurrir los cacahuetes, lavarlos y echarlos en una batidora potente junto con los 2 vasos de agua filtrada y el azúcar y batir bien.

  3. 3

    Poner un colador sobre un recipiente hondo y verter en él la mezcla, presionándola para exprimir todo el líquido posible. Se puede guardar la pulpa seca para hacer otras cosas como, por ejemplo, queso.

  4. 4

    Meter la leche en un recipiente bien cerrado, preferiblemente de vidrio, y enfriarla en la nevera. Consumirla preferiblemente en un máximo de 3 días.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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