Mantequilla de coco vegana 🥥

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Mantequilla de coco vegana.

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Ingredientes

  1. 2 cucharadasaceite de coco ecológico de primera presión en frío
  2. 4 cucharadaslecitina de soja en grano no transgénica (o 2 cucharadas si es en polvo)
  3. 1/2 vasoaceite de aguacate ecológico
  4. 1 pizcasal rosa del Himalaya a granel (opcional)
  5. Agua filtrada

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola derretir el aceite de coco (si no está ya líquido).

  2. 2

    En una batidora batir el aceite de coco derretido junto al aceite de aguacate y la lecitina.

  3. 3

    En un vaso de agua filtrada hirviendo disolver la sal, removiendo con una cucharilla, y verter la mezcla en la batidora poco a poco mientras se bate de nuevo.

  4. 4

    Meter la mantequilla en un recipiente de cristal, preferiblemente que se pueda cerrar herméticamente.

  5. 5

    Dejarla enfriar y meterla en la nevera para que se endurezca durante al menos unas 2 horas antes de consumir en un máximo recomendable de 1 semana.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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