Bizcocho de pulpa de cacahuete sin gluten vegano 🥜

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Bizcocho de pulpa de cacahuete sin gluten vegano

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 vasoscacahuetes
  2. 1 vasoharina de arroz integral
  3. 1/2 vasosemillas de sésamo
  4. Polvo de hornear
  5. 1 pizcasal marina (opcional)
  6. 2 cucharadasazúcar de coco (opcional)
  7. 2 cucharaditasaceite de aguacate (opcional)
  8. Agua filtrada

Paso a paso

  1. 1

    Dejar los cacahuetes en remojo en agua filtrada la noche anterior.

  2. 2

    En una batidora potente batir los cacahuetes y el sésamo. Después, en un colador sobre un recipiente hondo, presionar la pulpa para exprimir todo el líquido posible y obtener así la leche que utilizaremos también.

  3. 3

    En un bol mezclar la pulpa de cacahuete y sésamo con el resto de ingredientes. Echar la leche que se considere necesaria para que quede una masa más o menos espesa.

  4. 4

    Echar la mezcla en un molde engrasado y hornear durante unos 30-40 minutos a 200º.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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