แกงหยวก

อีกหนึ่งความอร่อย ของเรื่องกล้วยๆ คือหยวกกล้วย ขาวๆอวบๆ มาแกงใส่ไก่อร่อยมากเลยค่า 😜🤤

แกงหยวกกล้วย สูตรเหนือ ใส่ไก่เมืองจ้าว ใส่วุ้นเส้นหน่อยๆ กำลังได้ที่ #ครัวผจญภัย

ได้สูตรจากป้าโดอีกแล้วค่ะ แต่แค่บอกผ่านๆ มีแต่พูดถึงกันทางเนทสูตรพวนนี้ บังเอิญเจอจากยูทูป เป็นสูตรไทยพวนสุโขทัย ป้าโดอยู่อุต'ดิด ดูแล้วใช่เลยสูตรเดียวกัน หรือว่าป้าโดจะเป็นไทยพวน ลองถามดู ตอบว่า เกิดเป็นอะไรไม่ทราบ รู้แต่เกิดมาก็พูดไทยได้ 😂ได้สูตรฝึกทำอีกแล้วค่ะ#เมนูอาหารเย็น

เนื่องจาก แม่มาเที่ยวคอนโดลูก แต่พกหยวกกล้วยมาจากบ้านด้วย ..?? ทำไงดีอาหารวันนี้ ไก่โห่เลยสิครับ😬😬อยากกินแกงหยวก 🙀🙀 อยู่คอนโดทำแกงหยวกได้มั้ย มาดูกัน✌🏼✌🏼 #ครัวผจญภัย #มื้อเช้าเข้าครัว

นำแกนกลางของกล้วยมาแกงจะมีรสชาติคล้ายแกงป่าจะอ่อนกว่า เผ็ดนิดๆ เค็มหน่อยๆอร่อยดีค่ะ

ต้นกล้วยรกมากพ่อบ้านตัดออกเราเลยจัดการด้วยเมนูนี้ค่ะ…อร่อยรสจัดจ้านค่ะ

ทำแกงฮังเลมาสามสี่หม้อแล้ว... แต่ด้วยความขี้เกียจเลยยังไม่ได้เขียนบล๊อกสักที.... จุดประสงค์ที่ทำแกงฮังเลหม้อนี้เพราะเพื่อนของพอลมาจากแคลิฟอเนีย จะมาพักที่บ้าน เลยอยากทำอาหารเลี้ยงต้อนรับ ที่จริงจะมาอาทิตย์หน้าแต่ทำทำแกงเสร็จและแช่ไว้ในตู้แช่... เพราะวันที่ทานกันจริงๆ ก็จะทำอาหารอย่างอื่นอีก เด๋วจะเหนื่อยและทำไม่ทัน... อาหารที่เป็นแกงแบบนี้ แช่แข็งแล้วเอามาอุ่นทานเราว่ามันยิ่งอร่อย...แกงฮังเลเป็นอาหารที่ลานนาได้รับอิทธิพลมาจากพม่า. ถ้าไปพม่าแล้วสั่งแกงฮินแล (คิดว่าที่พม่าออกเสียงกันอย่างนี้) ก็จะได้อาหารที่คล้ายแกงโฮ๊ะ... ถ้าอยากทานอะไรที่เหมือนแกงฮังเลก็ต้องสั่ง "แวะตาฮีน" แต่ไม่รู้ว่าทำไมเวลาสะกดเป็นภาษาอังกฤษจะเป็นแบบนี้ "Wata Majeedi" (Curry pork with tamarind) เรื่องประวัติอาหารจานนี้ถ้าใครอยากรู้เพิ่มเติมก็ไปเสิร์จเฮียกูก์ เอาเองนะ

อยากให้ได้อัตรสมากกว่าต้มในหม้อธรรมดาๆอ่ะ ไม่มีไรหรอก ฮ่าๆ เพิ่มความเป็นพื้นเมืองขึ้นมาอีกหน่อย *หน่อไม้ที่บ้านดองในขวดนํ้าดื่มถ้าหาซื้อก็จะเห็นแม่ค้าแบ่งขายอยู่ในถุงทั่วๆไปแล้วแต่ความเยอะความน้อยที่จะเอามาทำอาหารนะคะ*

ใช้หยวกกล้วยน้ำว้านะคะ เนื้อสัตว์ที่ใช้ส่วนใหญ่จะเป็นไก่ และหมูสามชั้นแล้วแต่คนชอบค่ะ