Sepia con dátiles
jaime AQ @cook_2276239
Paso a paso
- 1
Lavamos la sepia y la cortamos a tiras, la saltearemos con aceite oliva y dos dientes de ajo, la dejamos hasta que esté dorada.
- 2
Cortaremos dos cebollas en láminas finas y la pocharemos con aceite de oliva, un vez pochada la retiraremos.
- 3
Pondremos una cazuela y agregaremos de uno a dos tomates rayados dependiendo del tamaño, añadimos la cebolla, un vaso (250ml) de vino blanco y medio de agua, un poco de pimienta negra molida y una guindilla seca sin trocear, los pasaremos unos 5 minutos a fuego medio.
- 4
Introduciremos la sepia junto con 4 dátiles partidos y lo dejaremos en cocción durante 5 min.
Cuando esto ya esté, ya lo tendremos todo listo para emplatar.
¡¡¡¡Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jaime AQ le encantará ver cómo quedó.
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