Calabacín relleno de berenjena, pavo y queso
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar y cortar el calabacín, quitar la pulpa. Colocar en una bandeja de horno y rociar con aceite y sal. Lavar y cortar la berenjena, colocarla en la bandeja del horno y rociar con aceite y sal. Lo colocaremos en el horno precalentado a 180°C con calor arriba y abajo.
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Lo horneamos 45 minutos aproximadamente, lo iremos vigilando.
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Una vez cocinado rascaremos la pulpa y la mezclamos con la berenjena. La berenjena y la pulpa del calabacín lo machacaremos todo y añadiremos la carne de pavo picada y la integraremos con la verdura. En la parte del calabacín untaremos queso crema.
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La otra parte del queso crema la mezclamos con la verdura y la carne con este relleno cubrimos los calabacines
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Una vez rellenas repartiremos una capa fina de queso estilo mejicano del menos picante. Espolvoreamos queso rallado grana padano y lo introducimos al horno para gratinar. Como todo esta cocinado en 10 minutos estará listo.
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Y emplatamos y servimos. Buen provecho.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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