Calabacín relleno de carne y queso con bechamel

Lavamos el calabacín y los partimos por la mitad, los vacío y reservó la carne del calabacín

A continuación los pongo a cocer con agua que les cubra unos minutos para que se quede un poco blandas no mucho, porque si no se rompe los saco y los pongo en una placa de horno

Lavamos la cebolla y los pimientos cogemos la cebolla y la cortamos en cortes pequeños y ponemos una sartem en fuego con 5 cucharadas soperas de aceite a calentar, cuando el aceite esta caliente echamos la cebolla y rehogamos y echamos la carne del calabacín a trocitos a rehogar con la cebolla damos vuelta

A continuación echaremos la carne picada que se fría con la cebolla con el calabacín y por último echaremos los pimientos cortados pequeños y echamos una pizca de sal y damos vuelta cuando vemos que esta frito se retira del fuego y lo ponemos en un plató

Cogemos una olla echamos un poco de aceite a calentar cuando este caliente se echa la harina y cuando está echa echamos la leche despacio para que no se haga grumos no dejaremos de darle vueltas hasta que este la salsa espesa no mucho y por último media pastilla de caldo y cuando esté echo lo retiramos del fuego y lo reservas

Ponemos el horno unos 5 minutos a calentar a 220 de potencia por arriba y abajo cuando coja el calor ponemos la sección de gratinar y cuando vemos que este a gusto lo sacamos....

E mientras ponemos rellenar el calabacín con la fritada que hemos preparado y le echamos la salsa que hemos hecho y echamos por último el queso rallado y lo metemos al horno a gratinar unos minutos a comer os gustará buen provecho....

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