Scones
Ladis Fernandez @ladis
Me inmagino ya sabeis que son unos bollos de procedencia Inglesa, al no ser muy dulces los acompañan de mermeladas, mantequlla u otras cremas. Pero solos mojados en café también están muy ricos y no metemos tantas calorías para el cuerpo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero pesamos y cortamos la mantequilla en dados pequeños, la metemos en el congelador 5', ya que tiene que estar muy fría para mezclarla con la harina.
- 2
En un bol mezclamos los ingredientes secos, harina, levadura, azúcar y sal.
- 3
En otro batimos el huevo un poco y lo mezclamos con la leche.
- 4
Sacamos la mantequilla del frío y vamos mezclando, frotando con las manos con los ingredientes secos.
- 5
Hasta que nos quede incorporada, tiene que quedar como una especie de arena.
- 6
En este punto, con la ayuda de un tenedor vamos incorporando el huevo con la leche, las pasas, una vez todo mezclado, ponemos la masa sobre la mesa para terminar de unirla y formar con ella una bola sin manipularla mucho.
- 7
La vamos aplastando con las manos, al final le pasamos un poco el rodillo pero sin apretar mucho, hasta que nos quede de 2 cm. De grueso.
- 8
Con un cortador de pasta de 6 cm de diámetro vamos cortando la masa, colocamos los scones sobre una placa de horno forrada con papel sulfurizado.
- 9
Llevamos al horno precalentado a 200°, unos 15', hasta que doren.
- 10
Dejamos enfriar sobre una rejilla, servimos templados.
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Nota: el cortador de la masa conviene pasarlo por harina cada uno que cortemos para que no se pegué a la masa. Se conservan suaves unos días en una lata tapados. Se les puede poner en vez de pasas otros futos rojos secos o al natural o queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ladis Fernandez le encantará ver cómo quedó.
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