Scones integrales
#lasrecetasdemama Hacer scones siempre me recuerda a Inglaterra y a mi madre y ayer hice estos. Típicamente se toman en la merienda con nata espesa de Cornualles y mermelada. Yo no tenía nata en casa así que los serví con yogur griego y mermelada de fresa casera. Deliciosos!! Puedes usar el tipo de harina que más te guste y azúcar blanco si no tienes integral. Y si no tienes levadura puedes usar bicarbonato de sodio (la mitad de la cantidad). Puedes servir con mantequilla si no tienes nata y con la mermelada que tengas en casa. #animocookpad #cocinandojuntos
Scones integrales
#lasrecetasdemama Hacer scones siempre me recuerda a Inglaterra y a mi madre y ayer hice estos. Típicamente se toman en la merienda con nata espesa de Cornualles y mermelada. Yo no tenía nata en casa así que los serví con yogur griego y mermelada de fresa casera. Deliciosos!! Puedes usar el tipo de harina que más te guste y azúcar blanco si no tienes integral. Y si no tienes levadura puedes usar bicarbonato de sodio (la mitad de la cantidad). Puedes servir con mantequilla si no tienes nata y con la mermelada que tengas en casa. #animocookpad #cocinandojuntos
Paso a paso
- 1
Ponemos.los.ingredientes secos en un bol grande. Cortamos la mantequilla en trocitos y los agregamos al bol. Frotamos la mezcla entre las manos, mezclando así hasta obtener migas muy finas.
- 2
Batimos los huevos en un vaso con medidas. Echamos leche tibia en el mismo vaso hasta llegar a la medida de 300 ml Agregamos la mezcla al bol y removemos con una cuchara. Terminamos de hacer la masa con las manos. Tapamos y dejamos reposer en un lugar con calor 30 minutos. Precalentamos el horno a 180°.
- 3
Se pueden cortar los scones con un aro o vaso y hacer directamente encima de la bandeja de horno o hacerlos en un molde como hice yo. Pintamos con leche y horneamos durante media hora. Guardé la mitad de la masa para hacer otros 6 hoy, porque aunque se pueden guardar perfectamente durante un par de días, como mejor están es recién hechos.
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Nuria Eme -
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