Scones integrales
Becky @becky
#lasrecetasdemama Hacer scones siempre me recuerda a Inglaterra y a mi madre y ayer hice estos. Típicamente se toman en la merienda con nata espesa de Cornualles y mermelada. Yo no tenía nata en casa así que los serví con yogur griego y mermelada de fresa casera. Deliciosos!! Puedes usar el tipo de harina que más te guste y azúcar blanco si no tienes integral. Y si no tienes levadura puedes usar bicarbonato de sodio (la mitad de la cantidad). Puedes servir con mantequilla si no tienes nata y con la mermelada que tengas en casa. #animocookpad #cocinandojuntos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos.los.ingredientes secos en un bol grande. Cortamos la mantequilla en trocitos y los agregamos al bol. Frotamos la mezcla entre las manos, mezclando así hasta obtener migas muy finas.
- 2
Batimos los huevos en un vaso con medidas. Echamos leche tibia en el mismo vaso hasta llegar a la medida de 300 ml Agregamos la mezcla al bol y removemos con una cuchara. Terminamos de hacer la masa con las manos. Tapamos y dejamos reposer en un lugar con calor 30 minutos. Precalentamos el horno a 180°.
- 3
Se pueden cortar los scones con un aro o vaso y hacer directamente encima de la bandeja de horno o hacerlos en un molde como hice yo. Pintamos con leche y horneamos durante media hora. Guardé la mitad de la masa para hacer otros 6 hoy, porque aunque se pueden guardar perfectamente durante un par de días, como mejor están es recién hechos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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