Bizcocho de Remolacha Vegano | sin gluten | sin histamina

Claudia Ma
Claudia Ma @cook_22213320

Tenía remolachas cocidas al vacío así que he probado de hacer un bizcocho y me gusta el resultado. Se puede hacer sin remolacha también. Para versión sin histamina, no añadir cacao.

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Ingredientes

  1. 200 mlleche vegetal (yo uso de avena sin gluten)
  2. 1-2remolachas cocidas (al gusto, prueba la masa)
  3. 1 vasoavena molida (sin gluten en mi caso)
  4. 2 cucharadaschía
  5. 5-8 cucharadasazúcar de coco u otro
  6. 1 cucharadaaceite de coco
  7. 2 cucharadascacao en polvo desgrasado (opcional)
  8. 2 cucharadasbicarbonato o levadura tipo Royal

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la avena molida, el azúcar, el bicarbonato y el cacao en polvo.

  2. 2

    Poner la chía en un vaso con 7 cucharadas de agua para que se hidrate.

  3. 3

    Añadir la leche y el aceite de coco a la mezcla.

  4. 4

    Rallar las remolachas y añadir a la mezcla.

  5. 5

    Añadir la chía cuando ya esté gelatinosa y llevar al horno precalentado a 180ºC unos 20-25 minutos.

  6. 6

    ¡Rico! El color oscuro es por la remolacha😝

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Claudia Ma
Claudia Ma @cook_22213320
¡Hola! Estoy haciendo un recopilatorio de recetas sin histamina ya que, si llevas una dieta baja en histamina, sabrás que hay días que no sabes qué comer a parte de arroz con pollo. ¡Dale a la imaginación! Descubrirás muchos alimentos y apreciarás mucho más la comida.
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