Bizcocho vegano de zanahoria y nueces

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Experimentando quería probar cómo era un bizcocho sin leche sin huevos y sin mantequilla. Será posible? Es aparentemente más tipo pan que bizcocho pero está bueno

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 200 grharina
  2. 2zanahorias o 125 gr
  3. 75 grazúcar
  4. 1 sobrelevadura Royal
  5. 1/2 vasoaceite de girasol
  6. 1/2 vasoleche de soja
  7. 50 grnueces
  8. Aroma de vainilla, canela y nuez moscada

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelar y rallar las zanahorias

  2. 2

    Añadir al bol el azúcar, el aroma de vainilla, la nuez moscada y la canela. Remover

  3. 3

    Precalentar el horno a 180 grados

  4. 4

    Añadir las nueces troceadas, la harina y la levadura. Mezclar bien

  5. 5

    Añadir un vaso a medias de leche y aceite de girasol. Mezclar bien

  6. 6

    Poner en una molde de horno con papel de horno y hornear a 180 grados durante 35-40 minutos

  7. 7

    Dejar enfriar y disfrutar. Buen provecho

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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