Pizza calzone de verduras y anchoas

jose_illice
jose_illice @cook_5031293
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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 1masa de pizza enrollada
  2. 1/2berenjena
  3. 1/2calabacin
  4. 1/2cebolla
  5. 2tomates maduros
  6. 4-5anchoas
  7. sal
  8. aceite de oliva virgen
  9. pimienta negra
  10. pizcaazúcar
  11. orégano
  12. queso rallado

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolla finita y salteamos

  2. 2

    Troceamos en cuadraditos el calabacin la berenjena y la pechados junto con la cebolla

  3. 3

    Salpimentamos y dejamos hasta que esté bien pochado

  4. 4

    Añadimos el tomate en dados y le ponemos un poquito de azúcar para rectificar la acidez del tomate

  5. 5

    Dejamos unos 10 minutos a fuego suave que se termine de pochas todo junto

  6. 6

    Añadimos el orégano

  7. 7

    Ponemos la mezcla de las verduras en la mitad de la masa, colocamos las anchoas encima y el queso rallado

  8. 8

    Cerramos la masa en forma de empanadilla presionando la unión de la masa con las manos o un tenedor

  9. 9

    Horneamos a 200 grados durante unos 20 minutos hasta que esté bien dorada la masa

  10. 10
  11. 11
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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