ใชเตรียมส่วนผสมให้พร้อมก่อนทำนะคะ จะได้สะดวกเวลาทำ :)

วิธีทำแป้งชูครีม เทเนยสดน้ำเปล่า เกลือป่น ตั้งไฟกลางคนจนสวนผสมเดือด ใส่แป้งสาลีพิเศษ ผัดแป้งจนเข้ากับส่วนผสมแล้วปิดเตา

บี้ๆแป้งเพื่อให้แป้งคลายความร้อน ค่อยๆผสมไข่ที่ตีแล้วลงไป(เทผสมทีละนิดจนเข้ากัน อย่าเทลงครั้งเดียว)

ตักใส่ถุงบีบ บีบลงในถาดที่รองกระดาษไข เคาะถาด 2-3 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ

วอร์มหม้ออบใช้ไฟ 200 องศา เวลา 20 นาที วอร์มเสร็จนำแป้งเข้าหม้ออบใช้ไฟ 180 องศา เวลา 20 นาที รองฟอยล์หน้าขนมเพื่อไม่ให้หน้าไหม้ เอาฟอยล์ออกอบต่ออีก 20 นาที

วิธีทำครีมคัสตาร์ด เทไข่แดง น้ำตาลทราย นมจืด แป้ง วิปครีม คนให้เข้ากันก่อนนำไปตั้งไฟอ่อน คนจนเนื้อเนียนแล้วปิดเตา นำไปกรอง 1 รอบ

ตีวิปครีม + วนิลาจนตั้งยอดอ่อน

ผสมครีมและวิปครีมให้เข้ากันดี

ใส่ถุงบีบ บีบใส่แป้งชูครีม ตกแต่งตามชอบ