Alcachofas con espárragos trigueros❤️
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Hoy comparto una de mis recetas favoritas de dieta. Con tiernísimos corazones de alcachofa y espárragos trigueros frescos a la plancha. Todo ello aderezado con ajo, un toque de limón y vino blanco. Muy ligero, sanísimo y espectacularmente bueno de sabor. Rápido y sencillo para cualquier época del año, pero en verano como cena sin complicaciones sienta tan bien...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar hervimos los espárragos trigueros en agua con sal unos cinco minutos para que se reblandezcan antes de saltearlos.
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Seguidamente cortamos los ajos pelados en láminas y los doramos junto con los espárragos trigueros troceados con un par de cucharadas de aceite de oliva.
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A continuación le añadimos los corazones de alcachofas y reservamos parte del líquido para hacer la salsita. Yo he utilizado corazones de alcachofa en conserva esta vez, es mucho más rápido y están tiernísimos.
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Lo rehogamos todo en la sartén y unos cinco minutos antes de apagar el fuego le agregamos parte del líquido de las alcachofas, el vino blanco y el ajo en polvo. Esperamos a que reduzca la salsa y ya lo tenemos listo para servir. Espero que lo disfrutéis tanto como nosotres. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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