🍜 Noodles de trigo sarraceno con albóndigas de arroz

Hel J
Hel J @cook_13800098
Usera, China Town

Menú vegano de inspiración asiática.
Vivir en un barrio con muchísimo comercio chino, te permite conseguir productos, alimentos e ideas de distintos países asiáticos.

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Ingredientes

  1. noodles:
  2. Calabaza
  3. Cebolla
  4. Brócoli
  5. Miso blanco
  6. Noodles de trigo sarraceno
  7. Albóndigas:
  8. Arroz integral
  9. Mix de semillas (lino, amapola, sésamo, pipas de girasol...)
  10. Alga nori (las de hacer sushi mismamente)
  11. Puerro

Paso a paso

  1. 1

    Noodles:

  2. 2

    Hacer sofrito con las verduras.

  3. 3

    Añadir agua (la justa), hervir y echar una cucharadita de miso.

  4. 4

    Echar los noodles. Listo!

  5. 5

    Albóndigas: Cocer el arroz.

  6. 6

    Sofreír el puerro.

  7. 7

    Triturar todo con las semillas y el alga nori troceada.

  8. 8

    Hacer las albóndigas y pasar por la sartén a la plancha.

  9. 9

    Acompañar todo con salsa de soja!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Hel J
Hel J @cook_13800098
Usera, China Town
🍄 Cocina vegana y saludable🍴 Autodidacta or die🛍 Pequeño comercio o productores🌏 Compra a granel💸 Ecológico cuando puedo🏴 Fuera capitalistas de nuestras barrigas🔄 Nada se tira. Reinventa las sobras!👚 Diseñadora🖍Ilustradora
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