Garbanzos con bacalao y albóndigas de arroz

Petri Martin
Petri Martin @cook_20208274

Garbanzos con bacalao y albóndigas de arroz

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Ingredientes

  1. 2 vasosgarbanzos
  2. 500 gbacalao en su punto de sal y sin espinas
  3. 1/2cebolla
  4. 2dientes de ajo
  5. 1zanahoria
  6. 1tomate
  7. 1/2pimiento
  8. 1patata pequeña
  9. laurel
  10. pimentón
  11. pimienta
  12. nuez mosca
  13. Aceite
  14. Sal
  15. Para las albóndigas de arroz
  16. 2huevos
  17. 1 puñadoarroz
  18. El que admitapan rallado
  19. Perejil
  20. Ajo molido
  21. Sal aceite

Paso a paso

  1. 1

    Se ponen los garbanzos en agua la noche anterior.

  2. 2

    Cocemos los garbanzos a ser posible en un caldo de pescado con el laurel.

  3. 3

    Una vez cocidos echamos aceite en una sartén y hacemos un sofrito con la cebolla, ajos, zanahoria, pimiento, tomate, cuando ya tenemos el sofrito añadimos las especias y mezclamos el sofrito con los garbanzos cocidos.

  4. 4

    Para las albóndigas: en un bol batimos los huevos con el ajo molido, el perejil, sal, el arroz y el pan rallado que admita no mucho para que no queden duras.

  5. 5

    Echamos aceite en la sartén y con una cuchara vamos haciendo las albóndigas y una vez fritas las echamos a los garbanzos, añadimos la patata a trocitos y echamos también el bacalao.

  6. 6

    Tapamos la olla WMK perfect y lo tenemos unos 8 o 10 minutos todo junto y a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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