Πεϊνιρλί με ντομάτα μοτσαρέλα,βασιλικό και γαλοπούλα καπνιστή 😋

Συνταγή - Εκτέλεση- Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #υγιεινό #καθεμερα #οτιεχω #μαγειρευωμεελαιολαδο #παρασκευή #superfood

Κρεμώδης σάλτσα με σολομό και πέστο βασιλικού, ιδανική για ρύζι ή ζυμαρικά#ροζμετηνcookpad#ΔιεθνήςΠοδιά24

Η ζύμη είναι συνταγή της Ντίνας Νικολάου. Είναι πολύ νόστιμα και εύκολα.

Η συνταγή για τη ζύμη 🔝 είναι από: Nektarios N. Καταπληκτικό μάγειρα 👏Ζυμάρι αργής ωρίμανσης για πίτσα και πεϊνιρλί ✅Το αποτέλεσμα είναι φανταστικό !#ζύμη #πίτσα #μοτσαρέλα #μπέικον #απλό #βόλτα #νόστιμο #γρήγορο

Την συνιστώ ανεπιφύλακτα!! Αν δεν θέλετε πεϊνιρλί φτιάξτε με το ζυμάρι πίτσα.#Ημερολόγιο2023#πίτσα#βραδινό

Δεν τους φαίνεται ε; Κι ομως είναι έτοιμα σάντουιτς που φυλαω κατάψυξη για να είναι πάντα φρέσκα!Μαλακα απ' έξω αφρός από μέσα! Δεν θα ξαναγορασετε ψωμί από το φούρνο ιδιως αν έχετε μικρά παιδιά!Είναι τα ψωμάκια μου!!

Το καλοκαίρι στην Αθήνα και τα βράδια του #Ιουνίου λίγο λίγο όλο και φούντωναν και πιάνανε οι ζέστες… έτσι ο πατέρας μου μας έπαιρνε και πηγαίναμε στην Δροσιά να δροσιστούμε! Θυμήθηκα εκείνα τα παιδικά μου χρόνια έτσι έφερα πολλές μνήμες και αποφάσισα να τολμήσω αυτή τη νοστιμιά!#Ιούνιος #παιδί

Παρασκευή βράδυ και καλωσορίζουμε το Σαββατοκύριακο με λιχουδιά και ταινιούλα...η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη με παραλλαγές.

Ένα υπέροχο πιάτο, γρήγορο και πεντανοστιμο!!!

Ένα γεύμα για κάθε ώρα της ημέρας. Μπορούμε να το σερβίρουμε ως πρωινό με χυμό, ως μεσημεριανό με μπύρα και ως βραδινό με σαλάτα. Μπορούμε να το κάνουμε με αβγό μάτι ή mini ομελέτα. 😉👌

Αφράτα και λαχταριστά ατομικά πεϊνιρλί με την παραδοσιακή συνταγή με φρέσκο βούτυρο αγελάδος.Τόσο αμαρτωλά,(βλ.photo) πού κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα.Λίγα μυστικά ακόμαΒάλτε την μισή ποσότητα του αγελαδινού βουτύρου σε ένα κεραμικό μπολάκι και αφήστε το μέσα στον φούρνο για 5-7 λεπτά μέχρι να λειώσει και με ένα πινέλο αλείψτε τα πεϊνιρλί ζεστά. Το υπόλοιπο μισό, κόψτε το σε 4 φετούλες και βάλτε τις στο κέντρο επάνω στην γέμιση μόλις τα ξεφουρνίσετε.

Σήμερα έφτιαξα ένα πολύ ωραίο και εύκολο ζυμάρι το οποίο χρησιμοποιείται παντού και με όλα, έγινε αφρός!Γεμίστε το με ότι υλικά θέλετε, κάντε το ψωμάκια, πιτσάκια, πιτάκια αλμυρά ή γλυκά και πιστέψτε με θα γλείφετε και τα δάχτυλα σας!!! 😀Είναι μια κλασική συνταγή για αφράτη ζύμη που βρίσκουμε παντού online απλά έφερα τα υλικά πιο κοντά στα μέτρα μας.Πάμε να το φτιάξουμε!!

Cocottine = Φόρμες μίας δόσης, από πορσελάνη ή πηλό, μικρού μεγέθους και κυλινδρικού σχήματος, που χρησιμεύουν στο μαγείρεμα, σε μπεν μαρί, κρεμών ή σουφλέ.Οι δικές μας cocottine με τυριά και καπνιστή γαλοπούλα είναι ένα κυρίως πιάτο, πολύ γευστικό, μελετημένο για παιδιά, ιδιαίτερα τα πιο “δύσκολα”, εκείνα που δεν έχουν και πολύ διάθεση να φάνε, γενικώς.Για τα άλλα, στο χέρι σας είναι να επιλέξετε συνδυασμούς υλικών τέτοιους που θα τα κάνουν να φάνε “δύσκολα” φαγητά. Εδώ αναφέρομαι στην βασική συνταγή (μόνο με τυριά), στην οποία όμως μπορείτε να προσθέτετε γεύσεις όπως μπρόκολου, σπανακιού, φρέσκων φασολιών, διαλέξτε που είναι το... πρόβλημά σας.Θα σερβίρετε αυτή τη νοστιμιά σε τέσσερα μικρά πήλινα σκεύη, έχοντας εξασφαλίσει ότι παρά την ευκολία της (αρκούν δέκα λεπτά προετοιμασίας και άλλα είκοσι ψησίματος), η συνταγή θα αποδειχθεί μία πραγματική νοστιμιά, όχι μόνο για τους πιτσιρικάδες αλλά και για τους μεγαλύτερους και πιο λιχούδηδες συνδαιτυμόνες σας.Λίγα μυστικά ακόμα[1]Στις φωτογραφίες θα δείτε σε δύο από τις 4 φορμίτσες να υπάρχει “και κάτι άλλο” μέσα στο μείγμα τυριών. Αυτή τη φορά, λοιπόν, έβαλα κομμάτια από βρασμένο ήδη σπανάκι και μπρόκολο, καθώς και επιπλέον κομμάτια ζαμπόν. Η κίνηση αποδείχθηκε “εμπνευσμένη”. Για την επόμενη φορά σκέπτομαι ήδη να προσθέσω λίγη βρασμένη πάστα (κοφτό μακαρονάκι κατά πάσα πιθανότητα ή κάποιο άλλο μικρόσχημο ζυμαρικό από αυτά που βράζουμε στην κόρη μου).[2]Αντίθετα, δεν έχω βάλει (ούτε ποτέ σε προηγούμενες απόπειρες) την σάλτσα Worcester. Δεν γνωρίζω συνεπώς να σας πω πως θα ήταν. Δοκιμάστε και πέστε μου εσείς..[3]Για πιο “γεμάτη” γεύση, μπορούμε αντί για το καπνιστό (και άπαχο) ζαμπόν γαλοπούλας να χρησιμοποιήσουμε κανονικό, “πλήρες” ζαμπόν. Και για πιο gourmet να ντύσουμε τις φορμίτσες με ιταλική φινέτσα, χρησιμοποιώντας αντί για ζαμπόν, prosciutto.

Τα αφράτα πεϊνερλί και η τεχνική της Θωμαής συν επιπλέον μυστικά!

Όταν ξεκίνησα τη ζύμη προέκυψε μια δουλειά και έπρεπε να φύγω οπότε τύλιξα τη ζύμη με μεμβράνη και την έβαλα στο ψυγείο.. Μετά 2 ώρες που γύρισα είχε γίνει ένα με το ράφι , φούσκωσε τρομακτικά δεν το περίμενα 😂 Αλλά όλα καλά 👌

Η συνταγή για την ζύμη είναι του Άκη Πετρετζίκη

#στόχος2

Τι να πει κανείς γι'αυτό το ζυμαρένιο θαυματάκι; Αφράτη ζύμη, ξεροψημένη επιφάνεια, άρωμα βουτύρου και το λιωμένο τυράκι να τρέχει...Η δεύτερη βερσιόν με το Κατίκι και τη φέτα απλά μας ενθουσίασε και πλέον καθίσταται η αγαπημένη μας!!! The choice is up to you 😉

Η ιδέα μου ήρθε σήμερα, επειδή θα έφτιαχνα το τυλιχτό στήθος κοτόπουλου της Γεωργίας Τρικοίλη.🥔Στην Ελλάδα την έφερε ο Ιωάννης Καποδίστριας.🥔Η Γερμανία,η Ρωσία και η Πολωνία είναι οι μεγαλύτερες πατατοπαραγωγικες χώρες της Ευρώπης.🥔Όταν η πατάτα βραζεται με τη φλούδα της, διατηρει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C,των βιταμινών του συμπλέγματος Β.🥔Στην Ελλάδα καλλιεργουνται στην Καλαμάτα,τον Πύργο,την Αχαΐα,τη Λάρισα και την Κρήτη.🥔Η αγγλική λέξη πατάτα προέρχεται από την ισπανική πατάτα (το όνομα που χρησιμοποιείται στην Ισπανία).Η Βασιλική Ισπανική Ακαδημία λέει ότι η ισπανική λέξη είναι ένα υβρίδιο του Taíno batata (« γλυκοπατάτα ») και του Quechua papa («πατάτα»).Το όνομα αρχικά αναφερόταν στη γλυκοπατάτα αν και τα δύο φυτά δεν συνδέονται στενά.🥔Ο Άγγλος βοτανολόγος του 16ου αιώνα Τζον Τζέραρντ αναφέρθηκε στις γλυκοπατάτες ως κοινές πατάτες και χρησιμοποίησε τους όρους πατάτες μπάσταρντ και πατάτες της Βιρτζίνια για το είδος που τώρα ονομάζουμε πατάτα. 🥔Οι πατάτες αναφέρονται περιστασιακά ως ιρλανδικές πατάτες ή λευκές πατάτες στις Ηνωμένες Πολιτείες, για να διακρίνονται από τις γλυκοπατάτες.🥔Οι πατάτες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών όπως η βότκα,η ποϊτίν ή το ακβαβίτ.🥔Το άμυλο πατάτας χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως πυκνωτικό και συνδετικό για σούπες και σάλτσες, στην κλωστοϋφαντουργία ως συγκολλητικό και για την κατασκευή χαρτιών και σανίδων. ✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Υπέροχη συνταγή με ζύμη από την Αργυρώ

Η γέμιση είναι με υλικά της αρεσκείας μου!!!Η ζύμη είναι του Δημήτρη Μιχαηλίδη. #στόχος

Η αλήθεια είναι ότι είχα καιρό να τα κάνω , Ελα όμως που ήρθαν τα παιδιά μου που σπουδάζουν μακριά , και μου τα ζήτησαν , Πως θα μπορούσα να μην τους κάνω το χατήρι;Βέβαια μπορούμε να τα κάνουμε με οποιαδήποτε σάλτσα της επιλογής μας . αυτό που έχει σημασία είναι ότι τα μακαρόνια μας θα είναι ΣΠΙΤΙΚΑ. Εντάξει, θέλουν λίγη προσπάθεια άλλα αξίζει τον κόπο.....Η συνταγή είναι από την σελίδα μουhttps://stinkouzinamou.blogspot.gr/2017/11/blog-post_23.html

Μια πολύ καλή λύση για τον κιμά που περίσσεψε, με μια εύκολη και πεντανόστιμη ζύμη!! Αγαπημένα πεϊνιρλί που μας αρέσουν πάντα!! #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα

Νόστιμα αφράτα Πεϊνιρλί. Μπορούμε μέσα στην γέμιση να βάλουμε ό,τι μας αρέσει. Ένας πολύ καλός συνδιασμός είναι η Φέτα με κρεμμύδι, πιπεριά και γκούντα.Λίγα μυστικά ακόμαΤα Πεϊνιρλί αν κρυώσουν τα βάζουμε μέσα σε μια σακούλα ή σε τάπερ.Τα Πεϊνιρλί μπορείτε να τα φτιάξετε με οποιαδήποτε γέμιση σας αρέσει. Ο τρόπος που κλείνω τα Πεϊνιρλί είναι ο δικός μου τρόπος, άν δέν σας βολέυει κλείστε τα Πεϊνιρλί όπως μπορείτε.

Αφράτη ζύμη με λαχταριστή γέμιση, το πεινιρλί είναι το απόλυτο σνακ, κολατσιό. Απολαύστε το!!#κολατσιό#σνακ#ζύμες