แกงส้มพริกสดปลา เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น เป็นแกงส้มเครื่องแกงใต้ๆ รสชาติจัดจ้าน นะคะ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ

เมนูแกงส้มพริกสดไข่ชะอม เป็นเมนูทำง่าย ใช้เวลาน้อย อร่อยค่ะ #เมนูไข่ทีมไทย

สูตรนี้ลองทำดูแล้วพบว่าอร่อย เหมาะกับคนที่อยู่ต่างประเทศแล้วใช้พริกแกงสำเร็จจะสะดวกกว่า พริกแกงรสชาติเค็ม เผ็ดไม่เท่ากันในแต่ละยี่ห้อ ยี่ห้อคุณนันท์ เผ็ดพอสมควรแต่ไม่เค็มมาก ปรุงแกงส้มได้อร่อย เคยลองยี่ห้ออื่นเค็มมากปรุงยากมาก

เมนูขัดใจคนลดน้ำหนัก^-^ ที่บ้านไม่ชอบหมูเนื้อแดงเพราะมีความแข็งเหนียว หมูติดมันนุ่มๆทำอะไรก็อร่อยค่ะ

อันนี้เป็นตัวอย่างที่เราทำกินเอง แบบง่ายๆเมื่อสองวันก่อนเราทำน้ำแกงส้มปรุงรสเรียบร้อย ฟรีสไว้ในตู้รอลูกค้ามารับก็เอาออกมาละลายต้มใส่ผักส่งให้ลูกค้า ถ้าใครซื้อพริกแกงสำเร็จมาแนะนำให้เติมกระชายปั่นด้วย แม่ค้าจะถามว่าใส่กระชายมั้ยแนะนำให้ใส่มันจะทำให้น้ำแกงหอม และอยากให้อร่อยถ้ายังไม่กินแนะนำทำแต่น้ำแกงปรุงรสค้างคืน ถ้าจะกินค่อยตักมาเป็นหม้อๆไม่ว่าจะผักรวม ชะอมทอด ก็มีน้ำแกงที่อร่อยรสชาดไม่ปนกัน

อยากทานไข่เจียวต่างหาก คู่เคียงแก้มมาทีหลัง ได้ทานผักหลายอย่าง ไม่ใส่เนื้อสัตว์ เพราะมีหมูสับในไข่เจียวแล้วค่ะ พริกแกงส้มเลยเพิ่มความเข้มข้นจากปลาย่าง ใส่ตะไคร้ผิวมะกรูดลงไปในเครื่องแกงนิด บีบมะนาวคู่น้ำมะขามเปียก เพิ่มความสดชื่น

อยากทานแกงส้ม พอเสิชสูตรแกงส้ม อ้าว! มาดูพริกแกงทำไม่ยากนี่นา จากที่ตอนแรกจะซื้อพริกแกงเลยทำเองเลยค่ะ สะอาดปลอดภัย

พริกแกงตำเองbyขุ่นแม่ ทำไมเป็นก็อร่อยได้ 😊

การปรุงรสสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบนะคะ วัตถุดิบก็เช่นกันค่ะ

จะดีแค่ไหน ถ้าเราสามารถทำผัดหมี่กระเฉดพริกสดทานกับครอบครัว หรือเพื่อนสนิท โดยใช้วัตถุดิบหลักแค่ 3 อย่าง ใช้เวลาไม่นาน ผัดเสร็จทานเลย 😋 #เคล็ดลับก้นครัว#ตั้งเป้าเราทำได้#ต้องใช้ฝาปิดกระทะ จะได้กลิ่นหอมกระทะ#ผัดเร็วๆ ให้เส้นหมี่ไม่ขาด #ไฟกลาง#ผักกระเฉดผัดเร็วอร่อย #ผัดนานเหนียวนะจ๊ะ

คนทานแพ้กะปิ เลยใช้ถั่วเน่าแทนกะปิทุกเมนู ใส่ขมิ้นเพิ่มในพริกแกงส้มด้วย จึงกลายเป็นครบเครื่องแกงสี่ภาค ไม่ได้ใส่ปลาสดค่ะ อยากทานผัก เลยเพิ่มปลาย่างแทนใส่ลงในน้ำพริกค่ะ ปรุงออกรสเปรี้ยว เหมาะกับหน้าร้อน ทานแล้วสดชื่น บีบมะนาวนิด เพิ่มใบมะกรูดหน่อย เป็นแกงส้มที่สดชื่นขึ้นหน่อยค่ะ