Para la masa mezclar la Manteca (temperatura ambiente) con el azúcar

Agregar una pizca de Sal y mezclar

Agregar la ralladura de limón y la esencia de vainilla mezclar y agregarle el huevo

Mezclar la harina con el polvo de hornear (en otra fuente)

Y ir agregando la harina por partes (yo lo hice en 3) en la preparación y ir mezclando bien hasta formar la masa

Luego pasarlo a un film y llevarlo a la heladera 30 min

Una vez terminado ese tiempo, estirar la masa y ponerlo en la bandeja

Luego en un horno precalentado a 180° ponerlo 10 o 15 min

Mientras esta en el horno se puede ir realizando el relleno

El relleno es mezclar el coco rallado con el azúcar y después agregarle la crema de leche

Que quede todo bien mezclado

Batir 2 huevos con un tenedor y agregarlo a la preparación y ir uniendo bien hasta que quede como una masa (que no sea tan seca si falta huevo agregarle)

Sacar la masa del horno agregarle el dulce de leche hasta los bordes (se puede ir corriendo con una cuchara mojada con un poco de agua)

Y arriba del dulce de leche agregar la preparación del coco rallado (lo pueden acomodar con la cuchara, se tiene que agregar por partes)

Meterlo al horno a 180° por 30 min o hasta que quede dorado la parte de arriba