Flan de melocotón
Mayte Deza Artiaga @cook_9068320
En casa somos de flanes y este es nuestro favorito
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero preparar el caramelo. Poner en un cacito el azúcar, el agua y el zumo de limón y dejar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo de un bonito color dorado avellana. Mucho cuidado ya que el azúcar se quema rápido y entonces amarga.
- 2
Repartir el caramelo en los 8 moldes y dejar enfriar.
- 3
Pelar los melocotones y picar la mitad en dados pequeños. Repartir los trocitos sobre el caramelo ya frío.
- 4
Batir los huevos como si fuera para tortilla, y sin dejar de batir incorporar la leche condensada y la leche normal.
- 5
Pasar la otra mitad de los melocotones por la picadora y añadir a la mezcla anterior.
Repartir la mezcla por los moldes y cuajarlos al horno al baño maría a 180º aproximadamente 30 minutos.
- 6
Retirar del baño y dejar enfriar completamente.
- 7
Desmoldar cuando estén completamente fríos y servir (si se quiere) acompañados de un poco de nata montada (sin azúcar).
- 8
Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayte Deza Artiaga le encantará ver cómo quedó.
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