Tronco de hojaldre relleno de lomo adobado y queso

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Soy de los que pienso que estas masas de hojaldre no ha evitado tener que aprender mucho de amasar bien y a la medida. GXL

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1 láminamasa de hojaldre
  2. 6cortadas FINAS de lomo adobado
  3. 6-7 lonchasqueso de molde
  4. 1huevo
  5. 1 c/smantequilla (untar la bandeja)
  6. toquessésamo

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Los ingredientes

  2. 2

    Extender la masa y pinchar con un tenedor.

  3. 3

    Poner la primera capa de queso.

  4. 4

    La segunda capa de lomo adobado.

  5. 5

    Formar el tronco.

  6. 6

    Las puntas del tronco se te quedan así en principio.

  7. 7

    Plegarlas, para cegarlas y asegurar la masa.

  8. 8

    Untar la bandeja para el horno y colocar el tronco.

  9. 9

    A mi me gusta dividirlo en piezas ahora, luego está crujiente y se desmorrona.

  10. 10

    Batir el huevo y pintar todo el tronco.

  11. 11

    Espolvorear con sésamo al gusto. Yo coloco los palillos para después facilitar la extracción de cada trozo sin la mínima pérdida de hojaldre.

  12. 12

    Introducir en el horno previamente calentado a 200ºC, calor arriba y abajo, durante 30 min.

  13. 13

    Controlar los últimos 5 minutos del horno, para que el dorado no sobrepase el presente.

  14. 14

    Emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Qué bueno que te quedó, Kiko, y debe esar riquísimo.Un saludo.

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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