Tronco de navidad con galletas molidas

Hoy he preparado este tronco de navidad especial, diferente a los que preparo siempre porque lo hice con una masa de galletitas maría molidas y mezcladas con mantequilla y almíbar. Las galletitas maría son muy parecidas en sabor, forma y tamaño a las galletitas vocación que solía comer en Argentina.
El relleno y la cobertura es de crema de chocolate con dulce de leche. En su interior lleva nueces picadas y decorado con grajeas blancas simulando copos de nieve.
Paso a paso
- 1
Triturar las galletitas junto con la mantequilla y el almíbar formando una masa bien compacta.
- 2
Estirarla con rodillo sobre un trozo de papel de plata. Darle forma rectangular enparejándola con la ayuda de un cuchillo si fuera necesario.
- 3
Cubrir la masa de galletitas con el chocolate fundido a baño maría junto con el dulce de leche, la mantequilla, el licor y la leche, reservando la mitad para la cobertura.
- 4
Esparcir por encima del chocolate las nueces partidas, enrrollar la masa con cuidado y envolverla con el papel de plata. Enfriar en la nevera una hora aproximadamente para que la masa quede firme.
- 5
Retirar de la nevera el arrollado, quitarle el papel, y cubrir con la crema de chocolate y dulce de leche reservada.
- 6
Espolvorear con grajeas blancas y decorar con cerezas previamente escurridas. Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
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