Conejo con salsa mostaza
Juan Lorenzo @cook_11945430
El conejo siempre sienta bien, bajo en grasa. Además se le puede agregar algún tipo de salsa que lo haga todavía mejor. #recetasnaranjas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos el conejo sazonamos con sal, pimienta negra, perejil, tomillo y el vino. Dejamos macerar.
- 2
Picamos la cebolla y la zanahoria.
- 3
Sofreímos en aceite cebolla y zanahoria por unos 10 minutos. Damos un golpe de batidora.
- 4
En una sartén ponemos el conejo macerado junto al vino y las especies, sellamos la carne y dejamos que evapore el alcohol.
- 5
A continuación mezclamos la verdura movemos y vertemos el caldo o agua.
- 6
Dejamos reducir a fuego medio moviendo de vez en cuando.
- 7
Cuando reduzca el caldo apartamos la carne, y a las verduras le añadimos la nata y la mostaza. Movemos todo un poco, apartamos y emplatamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Lorenzo le encantará ver cómo quedó.
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De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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