Conejo en salsa

Se sofrie el conejo se le añade las cucharadas de sofrito, el laurel, las especies, en el mortero se ponen los ajos se chafan bien con una poquita de sal se le agregan las almendras el hígado del conejo y el pan tostado se incorpora al conejo con el vino y la poquita de agua se deja cocer a fuego lento hasta que ya está listo el tiempo es relativo dependiendo cada uno como lo quiera más o menos yo con 10 minutos ya lo tengo pero es que anteriormente ya lo he sofrito