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Ingredientes

130 minutos
6 raciones
  1. 300 gharina de trigo durum
  2. 300 gharina de trigo integral
  3. 400 gharina de trigo intremedia en su molienda
  4. 14 glevadura seca
  5. 1 cucharadaajo en polvo
  6. 1 cucharadasal gruesa
  7. 7tomates secos al sol y aceitados
  8. 1buen toque de aceite de oliva
  9. 7 dlagua tibia o fría

Paso a paso

130 minutos
  1. 1

    Medimos las harinas, y le agregamos la levadura, dejamos hermanarse unos 10min. o más. Mientras medimos el ajo en polvo, la sal gruesa, quitamos del frasco y cortamos en tiras al tomataje.........

  2. 2

    Pasado el tiempo agregamos el ajo, los tomates, el agua con la sal disuelta en ella y el aceite.

  3. 3

    Ahora amasamos bien por lo menos unos 4, 3 minutos y tapamos con un repasador y dejamos levar 30-45min.

  4. 4

    Luego de estos volvemos a amasar y formamos 8 pancitos con un tercio, y dos panes con cada uno de los otros tercios, los dejamos levar media hora y al horno a 220grados todos juntos, y en 20min están listos los pancitos y en 15 más los panes.

  5. 5

    Los pancitos recién salidos del horno, ya en la primera prueba de calidad con manteca, queso y pepinitos.........y los panes min. despuésss.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia
Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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