Bocaditos Integrales de Calabaza
Coleccionista De Sabores @ColeccionistaSabores
Estas magdalenas son todo un vicio en casa. He versionado la receta que solía usar hasta dar con una con harinas integrales que queda perfecta 👌, así podemos disfrutarlas sin remordimiento 🙈
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Precalentar el horno a 180°C.
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Para hacer el puré de calabaza podéis usar el método que más os guste. Yo la aso en el horno y machaco con un tenedor. Es el resultado que más me gusta pero podéis cocerla con agua, al vapor, en el micro...
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Como en esta ocasión he usado harinas integrales y suele resultar bizcochos más compactos, he montado primero las claras. Reservalas para luego incorporarlas.
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Poner en el vaso de la batidora/procesador el puré de calabaza, el azúcar, las yemas y el aceite y mezclar bien.
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Añadir ahora la harina, la levadura y la sal y volver a mezclar hasta que quede bien homogéneo.
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Ahora es el momento de incorporar las claras con movimientos envolventes para evitar que se bajen.
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Por último, vertemos la mezcla en una manga pastelera y repartimos en los moldes que hemos preparado. En mi caso he estrenado un molde de bizcochos individuales monísimo de @nordicware que me regalaron en Navidad y el resto en forma de magdalenas.
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Horneamos unos 15 minutos.
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Podéis dejar tal cuál porque así quedan delicioso o acompañar con chocolate que queda de vicio 🙈
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Coleccionista De Sabores le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la repostería y la fotografía. Juntar ambas pasiones en la fotografía culinaria es uno de mis hobbies favoritos 📸🥞En Instagram: @coleccionistadesabores
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Irene 
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