Suflé de patatas con parmesano

PEKANDO CON EVA
PEKANDO CON EVA @pekandoconeva
BARCELONA

http://pekandoconeva13.com/2018/09/30/soufflé-de-patatas-con-parmesano/

Y este mes en el juego de blogueros 2.0 el ingrediente que ha salido a sido la patata, un ingrediente muy fácil pero por eso precisamente quería hacer algo que no hubiera echo nunca en casa, y aquí el resultado, los conejillos de indias fueron mi marido y mi hija, me dijeron que estaba muy bueno , la receta era para cuatro y yo la adapte para dos aunque de queso en vez de dos cucharadas le tendría que haber puesto una, mira que ellos son queseros , pero lo notaron un pelín fuerte pero por lo demás les gusto, con modificarlo para la siguiente ya esta..
TRADICIONAL Y THERMOMIX

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Ingredientes

2 personas
  1. 225de patatas
  2. 40 gmantequilla
  3. 2huevos
  4. 1 cucharadapan rallado
  5. 2 cucharadasqueso parmesano rallado
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1
  2. 2

    Lava las patatas y cuécelas en agua salada durante 35 min.

  3. 3

    Precalienta el horno a 180º.

  4. 4

    Añade el queso, la sal y remueve.

  5. 5

    Casca los huevos separando las claras de las yemas.

  6. 6

    Monta las claras a punto de nieve.

  7. 7

    Escúrrelas, pélalas y tritúralas con 25 g de mantequilla.

  8. 8

    Unta dos moldes con el resto de la mantequilla y espolvorea con el pan rallado.

  9. 9

    Reparte el puré en ellos y hornéalos entre  15 -25 minutos o  hasta que suban y se doren.

  10. 10

    Yo he usado la thermomix por cada clara un minuto a velocidad 3 y medio.

  11. 11

    Incorpora las yemas  al puré, removiendo, y luego las claras, poco a poco.

  12. 12

    No abras el horno durante todo el horneado o se bajara el suflé y sírvelos inmediatamente

  13. 13

    Fuente:

    https://www.elmueble.com/ideas/cocinas/soufflé-de-patata-con-parmesano_18246

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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PEKANDO CON EVA
PEKANDO CON EVA @pekandoconeva
BARCELONA
Me llamo Eva, soy muy mala comiendo pero me gusta cocinar, me encanta leer sobre todo novela histórica , soy una apasionada de París, y una enamorada de Barcelona de donde soy.Tengo un blog de cocina por hobby:https://pekandoconeva13.com/Tambien me puedes encontrar en :Facebook: https://www.facebook.com/PekandoconEva13/Instagram: https://www.instagram.com/pekandoconeva/?hl=esTwitter: https://twitter.com/PekandoconEva13?lang=esPinterest : https://www.pinterest.es/pekandoconeva/pins/
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