Milhojas de patata con parmesano

Reich
Reich @reich
Barcelona

Ideal como acompañamiento diferente a un plato principal.

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Ingredientes

  1. 3patatas
  2. Sal y pimienta
  3. 50 mlleche
  4. 1 cucharadamantequilla
  5. 1 cucharadaajo en polvo
  6. Perejil picado
  7. 1huevo
  8. Parmesano rallado

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y laminar las patatas muy finas con ayuda de una mandolina derretir la mantequilla, añadirle la sal, el ajo.la pimienta el queso y un huevo batido.

  2. 2

    Verter las láminas de patata en el bol y remover para que se impregnen con la mezcla.

  3. 3

    Montar las milhojas en una bandeja de horno sobre papel de horno

  4. 4

    Cocinar aproximadamente 45-60 min. en horno previamente precalentado. El tiempo depende del horno. Los últimos minutos gratinar para un acabado crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Reich
Reich @reich
Barcelona
¿Quien dijo que no se puede cocinar algo sublime en menos de 1/2 h. con productos congelados y/o enlatados?Me encanta cocinar. Si tengo tiempo de hacer la compra, escojo los mejores ingredientes, pero la mayoría de veces disfruto convirtiendo ingredientes comunes en platos especiales en tiempos récord.
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