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Ingredientes

60 minutos
2 raciones

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Troceamos todas las verduras en brounoise

  2. 2

    Sarten, ponemos aceite y el ajo cuando baile el ajo añadimos la cebolla y dejamos que sude, cuando este blandita añadimos la zanahoria y la calabaza y dejamos que sude, añadimos el pimiento verde y rojo y que sude, cuando este añadimos la berenjena y el calabacin y dejamos que sude bien, añadimos el ajo tierno,

  3. 3

    El tomate lo hacemos case quitamos la piel y reservamos, y cuando este bien sudado el calabacin y la berenjena añadimos el tomate y lo sofreimos todo

  4. 4

    Cuando este el pisto miramos punto de sal y añadimos miel y removemos apartamos y dejamos que repose

  5. 5

    La piel del tomate la rebozamos bien en harina y en una sarten la ponemos aceite y añadimos la piel del tomate y dejamos que quede crujiente y reservamos

  6. 6

    Hacemos el huevo frito y emplatamos todo a nuestro gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Tiene una pinta total!!!! La verdad que entre el pisto que es mi perdición y los huevos sean fritos o a la plancha jejeje :)

Escrita por

Chef Javier Fernandez
Chef Javier Fernandez @cook_2627309
Madrid
https://m.facebook.com/Chef-Javier-Fernandez-256120471391659/https://chefjavierfernandez.blogspot.com.es/
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