✿ แกงมะระ ✿
｡◕‿◕｡ห้องครัว Nook Sasi｡◕‿◕｡วันนี้มาทำแกงมะระกันนะคะ ปกติเราชอบทำมะระยัดไส้หมูค่ะ วันนี้ลองทำแบบแกงๆบ้าง ลองไปทำพร้อมๆกันเลยนะคะ
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
ล้างมะระ หั่นหมู เตรียมส่วนผสมให้พร้อม เวลาทำจะได้หยิบง่ายๆค่ะ
- 2
คว้านไส้มะระออก แล้วหั่นมะระคลุกกับเกลือทิ้งไว้ 10 นาทีค่ะ
- 3
ตั้งน้ำให้เดือดแล้วต้มมะระที่เราคลุกเกลือ ให้พอสุกค่ะ
- 4
เอามาล้างน้ำเย็นเลย ส่วนนี้คือเราจะเตรียมเอาไปแกงแล้วค่ะ
- 5
มาแกงมะระกันค่ะ ใส่กะทิไปครึ่งขวดเล็กตั้งไฟกลางๆ พอกะทิเริ่มแตกมันใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอมๆเลยค่ะ
- 6
กะทิและเครื่องแกงหอมแตกมันได้ที่ ก็จัดการลงเนื้อหมูลงไปผัดๆเลยค่ะ พอผัดพอเนื้อหมูตึงๆใส่คนอร์ลงไป 1 ก้อนค่ะ
- 7
เติมน้ำพอท่วมหมูค่ะ ปรุงรสชิมรสตามชอบเลยนะคะ เราชอบหมูเปื่อยๆครั้งนี้เราตุ๋นเลยค่ะ 1 ชั่วโมง
- 8
พอครบเวลาที่เราว่าหมูมันได้ที่แล้ว ก็ค่อยๆลงมะระไปค่ะ แล้วเติมกะทิที่เหลือตั้งไปอีก 10 นาทีค่ะชิมรส เพิ่มเติมรสอะไรยังไงก็ปรุงช่วงนี้เลยนะคะ ทุกอย่างได้ที่แล้วพร้อมเสริ์ฟเลยค่ะ
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
แกงมะระ(เจ) แกงมะระ(เจ)
สามารถนำมะระมาทำเป็นอาหารได้หลายอย่าง ช่วยลดครอเลสเตอรอล และยังล้างพิษตับ
-
แกงมะระเนื้อ (เนื้อวัว) แกงมะระเนื้อ (เนื้อวัว)
มะระมีสารทำให้อยากอาหาร เหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากอาหารและไม่ชอบรสขมของมะระ
-
-
อ่อมมะระ สันคอหมู หรือ แกงคั่วมะระ อ่อมมะระ สันคอหมู หรือ แกงคั่วมะระ
ปกติทำแกงอ่อมมะระ ใส่ปลาดุกจะอร่อยมาก แต่วันนี้ไม่มีเลยลองมาทำด้วยหมูสันคอแทน สมัยเด็กๆแม่กับยาจจะทำทานกันบ่อย คืดถึงฝีมือยายจริงๆ ค่ะ #ทีมสีส้ม #มะระ #แกงคั่ว #แกงอ่อม
-
ไส้มะระผัดพริกแกง(เจ) ไส้มะระผัดพริกแกง(เจ)
มะระเอามาทำกับข้าวแล้ว ไส้มะระก็สามารถทำอาหารได้ด้วย
-
แกงคั่วมะระขี้นก แกงคั่วมะระขี้นก
ครั้งนั้นไปทำงานเชียงใหม่ขากลับรอขึ้นเครื่อง แวะช๊อปโครงการหลวง(ชอบมากเลย) ได้มะระโครงการหลวงมาจำชื่อมะระเต็มๆไม่ได้งะ แต่มันดีจ์มาก ต้มกินกับน้ำพริกก็พีคไปอีกกสำหรับชอบสายนี้
-
แกงคั่วหมูมะระ แกงคั่วหมูมะระ
แม่หนีไปเที่ยวสวรรค์ตั้งแต่อิชั้นเรียนไม่จบ มหาลัย เมนูนี้ คือ อยากทำให้แม่ทานกะข้าวหอมมะลินุ่มๆ ร้อนๆ ถ้าแม่ยังอยู่แม่ต้องดีใจ และภูมิใจในตัวลูกแน่นอน เพราะตัวเราคือผลผลิตของแม่ เราภูมิใจในตัวเองมากเวลาทำกับข้าว แม่เราจบป.4 แต่ว่าแม่มีความคิดแตกต่างจากในหมู่บ้านมาก แม่เด่นเรื่องความคิดที่ทันสมัยไม่เหมือนคนสมัยนั้นเลย เลี้ยงลูกแบบฝรั่ง ทำไรก็ทำแค่บอกแม่พอ อีกอย่างแม่บริหารจัดการเก่งมาก ไม่อยากจะเชื่อว่าแม่จบป.4 มั๊วๆๆ loveแม่ #คิดถึงแม่ -
แกงคั่วมะระใส่ปลาทะเล แกงคั่วมะระใส่ปลาทะเล
ตอนนี้ที่ตุรกีเป็นช่วงหน้าร้อน สามารถปลูกผักไทยๆ ได้หลายชนิด และมะระก็เป็นหนึ่งในผักหลายๆ ชนิดที่พิมปลูกไว้ทานเองค่ะ มะระสายพันธุ์ของญี่ปุ่น จะเขียวเข้มตาถี่กว่ามะระจีนมาก และขมน้อยกว่า ลองไปหามารับประทานกันดูนะคะ หรือสามารถเข้าไปชมสวน และวิธีทำแบบละเอียดที่นี่เลยค่ะ (flower in the kitchen) https://youtu.be/F0rw6IMh2kM
-
แกงกะทิกุ้งมะระ แกงกะทิกุ้งมะระ
แกงกะทิกุ้งมะระ เมนูอาหารภาคใต้ จานง่ายๆ อร่อยๆ กุ้งสด ตัวโตๆ กับมะระจีนขาวๆ ต้มในน้ำแกงกะทิใต้ และ กะทิ ปรุงรสให้ออกเค็ม
-
แกงคั่วมะระกุ้งสด แกงคั่วมะระกุ้งสด
คลิปวิธีทำพร้อมพริกแกงดูได้ที่นี่เลยค่ะ👇https://bit.ly/2LkbGtK
ความคิดเห็น