ก๋วยเตี๋ยวหลอดเวอร์ชั่นฉัน #กินผักรักสุขภาพ7
วันก่อนแม่ทำก๋วยเตี๋ยวหลอดเวอร์ชั่นแม่ เหลือไม่ทันถ่ายคือเรากลับมาเหลือนิดเดียวละ แต่มีของเหลืออยู่เลยมาเป็นเวอร์ชั่นเราซะเลย ไม่ต้องจิ้มก็อร่อยนะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเวอร์ชั่นฉัน #กินผักรักสุขภาพ7
-
Wanlaya Annie Limpachayaporn“ส่งการบ้านค่าอันนี้ทำรอบที่สองถึงสำเร็จค่า รอบแรกรสเค็มเกินไป กลิ่นผงพะโล้แรงมาก กินไปสองคำ เมาผงพะโล้ 🤣😅น่าจะเป็นเพราะ ผงพะโล้ที่แอนใช้ ซื้อจากตลาดค่ะ ซองละ 5 บาท น่าจะเป็นสมุนไพรล้วนๆ ไม่ใช่แบบของรสดีมั้งคะไม่มีน้ำมันเห็ดหอม เลยใช้น้ำมันพืชธรรมดาค่ะขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ โดยเฉพาะน้ำจิ้ม อร่อยมากกกกกก เลยค่ะ” -
Me'Lah Chaichannarong“อร่อยมากค่ะ”
วันก่อนแม่ทำก๋วยเตี๋ยวหลอดเวอร์ชั่นแม่ เหลือไม่ทันถ่ายคือเรากลับมาเหลือนิดเดียวละ แต่มีของเหลืออยู่เลยมาเป็นเวอร์ชั่นเราซะเลย ไม่ต้องจิ้มก็อร่อยนะ
ขั้นตอนการทำ
- 1
น้ำมันลงกระทะเล็กน้อยผัดไชโป๊วให้หอม ตามด้วยเผือก แครอท ผัดไปเรื่อยไปจนสุก เห็ดหอม หน่อยไม้จีน ผัดเข้าด้วยกัน ปรุงรส รสดีพะโล้ ซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน พักไว้
- 2
ตั้งอีกทะใส่น้ำมันเล็กน้อยพอผัดกะหล่ำปลีซอสพอสุกเทใส่กระทะ 1 ตามด้วยผัดถั่วงอกแต่พอสลดเล็กน้อย แล้วเทใส่กระทะ 1
- 3
คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน เตรียมห่อ เรานึ่งด้วยแม่บอกว่าจะช่วยให้แป้งใสเหนียวนุ่มไม่แห้ง เอาลังถึงใส่น้ำตั้งเตา ตัวลังถึงเอาใบตองรองทาน้ำมัน
- 4
เอาใบเมี้ยงหรือแผ่นแป้งปอเปี๊ยะแหนมเนือง ชุบน้ำพอเปียกใส่ไส้ห่อเหมือนปอเปี๊ยะทอดทาน้ำมันเล็กน้อยเรียงลงลังถึง พอห่อเสร็จหมดนึ่ง 3 นาทียกลง เสริฟ แผ่นแค่พอเปียกถ้าจุ่มจนนิ่มพอไปนึ่งแป้งแตก ห่อให้ไม่ต้องรัดแน่นไปแป้งแตกเช่นกัน พอนึ่งแป้งจะรัดตัวกับไส้ขึ้น
- 5
น้ำจิ้ม น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดง 1 เม็ด ตำ เคี่ยวรวมกัน ชิมรส
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ก๋วยเตี๋ยวห่อกุยช่าย&หน่อไม้ทรงเครื่อง #กินผักรักสุขภาพ5 ก๋วยเตี๋ยวห่อกุยช่าย&หน่อไม้ทรงเครื่อง #กินผักรักสุขภาพ5
(เมนูที่ 748) เมนูประจำครอบครัว ชอบทำครั้งละมากๆ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนยังต้องชิดซ้าย เป็นเมนูที่ทำให้คนกินผักยาก กินผักได้โดยไม่รู้ตัวจนหยุดไม่ได้
-
“ก๋วยเตี๋ยวหลอด” “ก๋วยเตี๋ยวหลอด”
อยากทำทานมานานแล้ว แต่ไม่ว่างสักที พอมีเวลาปุ๊บ ไปจ่ายตลาดกลับมาลงมือทำเลย ทำตามเจ้าของสูตร cooking with Chef Deniz แต่บางอย่างก็ไม่ได้ใส่ เพราะไม่มี #ครัวผจญภัย #มื้อนี้กินที่บ้าน
-
ก๋วยเตี๋ยวหลอด (เจ) ก๋วยเตี๋ยวหลอด (เจ)
อยากทำเป็นมานานแล้วค่ะ ได้ฤกษ์ทำซะทีปรับจากสูตร “ก๋วยเตี๋ยวหลอดเวอร์ชั่นฉัน” ของคุณ Cooking with Chef Denizชอบน้ำจิ้มมากเลย อร่อยมากกกกกกส่วนรสชาติของแอน ก็ทำรสอ่อน ตามสไตล์ เพราะแม่กับป๊าชอบทานรสอ่อนค่ะ ทำเค็มทีไร บ่นนนนนนนน ทุกที 🤣#ครัวผจญภัย✔️ 100% เจ✔️ Vegan❌ whole food เพราะแป้งใบเมี่ยงเป็นอาหารแปรรูปค่ะ
-
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง สูตรอาม่า ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง สูตรอาม่า
อาม่าเป็นคนแต้จิ๋ว ไม่รู้สูตรนี้มีที่มาจากไหนนะคะ แต่อาม่าทำให้เรากินกันมาตั้งแต่เด็กๆ ตั้งแต่ตอนอาม่ายังอยู่ด้วย 😊 เป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบคลุก ราดซีอิ๊วหวาน บางคนเรียก "ก๋วยเตี๋ยวหลอดสไตล์เยาวราช" ขอเอามาแชร์ให้ทุกคนได้ลองค่ะ 😍 เป็นรสชาติที่ทำให้เด็กๆในบ้านติดใจมาตลอด แม่ก็สอนเราทำ ทุกวันนี้ยังไม่เคยไปกินก๋วยเตี๋ยวหลอดที่อื่นเลยค่ะ 55เคล็ดลับนึงก็คือ ไชโป๊วที่ใส่ต้องรสชาติดี และไม่งก ตักใส่แบบจุกๆ รอบนี้เราใช้ ไชโป๊วชนิดสับ #ตราชฎา สับมาละเอียด ใช้สะดวก ยิ่งโรยเยอะยิ่งอร่อยค่ะ แนะนำ 👍📍สนใจเข้าไปสั่งซื้อออนไลน์ได้ที่FB: chadaradishLine ID: @chadafanโทร 089-6161677, 089-6969626www.chadabrand.com
-
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ (สูตรสำหรับอาม่าอายุ90ปี) ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ (สูตรสำหรับอาม่าอายุ90ปี)
อาม่ากินเจค่ะ ช่วงนี้ เบื่ออาหารเพราะเคี้ยวไม่ค่อยได้ เลยส่งผลให้ระบบการย่อยอาหารไม่ดีแอนเลยลองปรับสูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดที่เคยทำเมื่อนานมาแล้ว ให้เป็นแบบเคี้ยวง่ายผลคือ อาม่ากินเยอะเลย บอกว่า หอเจี๊ยะ (🤣🤣🤣)ตัวแอนทานแล้วรู้สึกว่า รสอ่อนไปนิดนึง ทั้งๆที่ใส่ปริมาณเครื่องปรุง และวัตถุดิบเท่ากับสูตรเดิมน่าจะเป็นเพราะ พอเอาผัก เห็ดมาปั่น อาหารกลายเป็นชิ้นละเอียด ดูดเครื่องปรุงรสไปมาก ถั่วงอกก็คายน้ำออกมาเยอะ เลยทำให้แม้จะใช้ปริมาณเครื่องปรุงเท่าเดิม แต่รสจะอ่อนลงค่ะแต่ถึงรสจะอ่อน แต่น้ำจิ้มยังแซ่บอยู่ ทานกับน้ำจิ้มก็ช่วยได้เยอะค่า 😋สูตรเดิมที่ทำคือ ลิ้งค์นี้นะคะ https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/7517871 ใครอยากดูตัวดั้งเดิม เชิญค่าอ้อ อีกเรื่องที่สำคัญรอบนี้ ใช้ใบเมี่ยง 1 แผ่น ต่อการห่อ แล้วแตกง่ายมากเลยค่ะถึงจะใช้น้ำมันทารอบก๋วยเตี๋ยวแล้วแต่มันก็ติดกัน และแตกง่ายมากอยู่ดีรอบหน้าจะเปลี่ยนมาม้วน 2 แผ่นนะคะ#5000มื้อให้น้อง -
ก๋วยเตี๋ยวหลอดเส้นหมี่ ก๋วยเตี๋ยวหลอดเส้นหมี่
ใครว่า ก๋วยเตี๋ยวหลอดต้องทำจากเส้นใหญ่เท่านั้น ที่จริงแล้วเส้นหมี่ก็สามารถทำได้ค่ะ สำหรับคนที่ไม่ชอบกินเส้นใหญ่ เมนูนี้อาจจะตอบโจทย์ได้ค่ะ
-
ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง
เมนูก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบจีนครับ แต่วันนี้เราจะไม่ใช้แป้งผสมขึ้นมาให้ยุ่งยาก ผมจะใช้แผ่นปอเปี๊ยะเวียดนามแทนแป้งก๋วยเตี๋ยวหลอด ซึ่งอร่อยพอๆกันเลยครับ นุ่มมาก และสะดวกสบายแค่แช่น้ำแป๊บเดียวก็นุ่มนำมาห่อได้แล้ว ส่วนน้ำราดเป็นน้ำราดแบบซีอิ๊ว เค็มๆนัวๆ หอมอร่อยดีครับกุ้งขาวตัวเล็กกิโลกรัมละ 230 บาท ใช้ 1 ขีด 23 บาท ส่วนผสมที่เหลือไม่น่าเกิน 20 บาท รวมต้นทุนเมนูนี้ประมาณ 40 กว่าบาท#เมนูประหยัด
-
-
เครื่องก๋วยเตี๋ยวหลอดผัดเส้นหมี่(เจ) เครื่องก๋วยเตี๋ยวหลอดผัดเส้นหมี่(เจ)
เนื่องจากวันก่อนได้ทำก๋วยเตี๋ยวหลอดแล้วเครื่องมันเหลือ วันนี้ก็เลยจัดการนำเครื่องที่เหลือมาผัดกับเส้นหมี่
-
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทอด(เจ) ก๋วยเตี๋ยวหลอดทอด(เจ)
ที่บ้านชอบทานก๋วยเตี๋ยวหลอดกันค่ะ คิดจะหาเวลาทำอยู่แล้วพอดีมางาน"cookpad หิ้วปิ่นโต#1" ได้ทานก๋วยเตี๋ยวหลอดทอดของ chef deniz ชอบมาก พอมีเวลาว่างเลยจัดให้กับคนในบ้านทานได้ทานอย่างจุใจ -
-
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง(เจ) ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง(เจ)
#กินได้สนุกด้วย64 วันนี้อยากกินก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบม้วนเป็นเส้น เราสามารถนำพะโล้เจมาปรับเปลี่ยนได้หลากหลายเมนูตามชอบ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น