Lasaña vegetariana

C.H. Lanchas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Salamanca

Sencilla, y absolutamente cierto que todos los ingredientes son vegetales.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 personas
  1. 8a 12 láminas para lasaña
  2. 1berenjena
  3. 1/2cebolla
  4. 1puerro
  5. 1pimiento rojo
  6. 1pimiento verde
  7. 2 dientesajo
  8. 1/2calabacín
  9. 1zanahoria
  10. 6 cucharadassalsa de tomate
  11. 3 cucharadasali oli
  12. 1 cucharadaAOVE

Paso a paso

  1. 1

    Prepara las láminas de pasta: si son compradas dándoles un escaldado cuando es de uso inmediato, o cociendo los minutos que diga el fabricante. Si son recién hechas se usan sin más manipulación. Colocas en un molde engrasado ligeramente.

  2. 2

    Corta en brunoise todos los vegetales, sala y sofríelos en el AOVE.

  3. 3

    Precalienta el horno. Unta con tomate ambos lados de la primera base de láminas. Colocada en la bandeja para horno o molde adecuado.

  4. 4

    Coloca por encima una primera cantidad del sofrito de los vegetales.

  5. 5

    Y por encima otra lámina de lasaña embadurnada de nuevo con salsa de tomate

  6. 6

    Aquí la tenéis ya colocado del todo.

  7. 7

    Y volvemos a las andadas con una nueva capa de fritura de vegetales.

  8. 8

    Y así hasta que nos cansemos o bien no den más de sí los productos con los que la estamos elaborando. Por encima de la última capa de lasaña untamos bien con salsa de tomate y con alioli casero.

  9. 9

    Precalentamos el horno durante 10 minutos a 180 grados centígrados y luego mantenemos nuestra lasaña horneando a la misma temperatura durante 18 minutos y ya la tendremos.

  10. 10

    La llevamos a la mesa, cortamos en trozos y emplatamos.

  11. 11

    Aquí una ración individual. ¡Tremenda!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

C.H. Lanchas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Salamanca
Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
Leer más

Recetas similares