Lasaña vegetariana

Maribel87
Maribel87 @cook_1800080
España

También se puede hacer vegana, poniéndole para la bechamel bebida de soja envez de leche, Y queso vegano para terminar y meter al horno. #queso

Lasaña vegetariana

También se puede hacer vegana, poniéndole para la bechamel bebida de soja envez de leche, Y queso vegano para terminar y meter al horno. #queso

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Ingredientes

  1. Para la bechamel:
  2. 30 gramosharina
  3. 30 gramosmargarina
  4. 2 vasosleche
  5. Pimienta, nuez moscada y sal
  6. Para la lasaña:
  7. 1berenjena
  8. 1calabacín pequeño
  9. 1zanahoria
  10. 1cebolla pequeña
  11. 5champiñones
  12. 1pimiento rojo pequeño
  13. Tomate natural triturado
  14. Placasprecocidas de lasaña
  15. Queso rallado mozzarella
  16. Aceite
  17. Azúcar
  18. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Para la bechamel: ponemos a derretir la margarina, añadimos la harina sin parar de remover. Y poco a poco le añadimos la leche sin dejar de remover. Añadimos sal pimienta y nuez moscada al gusto. Reservamos.

  2. 2

    Troceamos toda la verdura en dados pequeños y la sofreímos.

  3. 3

    Cuando veamos que esta hecho, añadimos el tomate, y le echaremos una cucharadita de azúcar y media cucharadita de sal por el acidez del tomate

  4. 4

    Lo reservamos y procedemos a contar la lasaña. Echamos un poco de bechamel y ponemos placas, echamos las verduras con el tomate y ponemos otras placas

  5. 5

    Y por encima ponemos la bechamel y el queso rallado ponemos en el horno a 10 min a temperatura media, y cuando el queso se vea el color dorado ya estará hecho.

  6. 6

    NOTA: Yo lo hice en un horno pequeño y eléctrico, no todos los hornos calientan igual. Ir vigilando por si acaso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maribel87
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me encanta elaborar comidas y postres, tanto vegana, vegetariana y para todos los gustos.
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