Lasaña vegetal

Estos son los ingredientes

Lavamos y cortamos las verduras en tamaño pequeño.

En una sartén calentamos aceite de oliva a fuego medio y comenzamos añadiendo el ajo y la cebolla hasta que pochen. Después iremos añadiendo las verduras más duras como zanahoria, berenjena y mezclamos. Por último el pimiento y sal, cocinamos.

Cuando la verdura esté lista, añadimos tomate frito y dejamos unos 7 min a fuego bajo, y añadimos orégano.

En agua hirviendo, echo las placas y dejo 4 min. (Mirad en vuestro paquete qué dice, las hay que no necesitas cocerlas antes). Cuando estén, comenzaremos a montar nuestra lasaña. El relleno me ha dado para una capa, así que pongo dos de pasta encima y luego irá la bechamel.

Para la bechamel, calentamos la leche y apartamos. En una olla derretimos la mantequilla, cuando esté añadimos la harina (sin dejar de remover) vamos añadiendo poco a poco la leche, y cuando tenga la consistencia de una bechamel apartamos, añadimos nuez moscada, sal, y cubrimos nuestra lasaña

Guten appetit!