Carne de codillo en su salsa con arroz blanco
Paso a paso
- 1
Pela y trocea la cebolla y los ajos.
- 2
En una olla al fuego ponemos la cebolla, la pastilla de avecrem, las zanahorias, los guisantes y los ajos picados, y los rehogamos lentamente junto con el laurel.
- 3
En cuanto este todo pochado, añadimos el codillo de cerdo y salte amos hasta que haga tomando color.
- 4
Subimos el fuego, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
- 5
Salpimentamos al gusto.
- 6
Una vez evaporado el alcohol, ponemos el tomillo y el romero.
- 7
Añadimos agua que cubra el codillo.
- 8
Topamos la olla y dejamos que se haga el guiso a fuego lento que el codillo este tierno.
- 9
El tiempo de cocción depende de la carne.
- 10
Al final saca el codillo y el sofrito lo pasamos por la batidora para hacer la salsa.
- 11
Cuando este la salsa añadimos dos cucharitas de harina y lo pasamos por la batidora.
- 12
El codillo lo cortamos en trozos y le quitamos el hueso y se añade en la salsa. Lo ponemos 5 minutos en el fuego bajo removiéndolo de vez en cuando.
- 13
Y ya esta listo para comer.
- 14
Se puede acompañar con arroz.
- 15
Que aproveche!!!!!
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