ไข่พะโล้

Happy Kwan
Happy Kwan @cook_12632279

ไข่พะโล้ของขวัญ จะไม่มีการตวงปริมาณวัตถุดิบนะคะ จะใช้การกะเอาเลยค่ะ ^_^

ไข่พะโล้

มี 7 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

ไข่พะโล้ของขวัญ จะไม่มีการตวงปริมาณวัตถุดิบนะคะ จะใช้การกะเอาเลยค่ะ ^_^

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ไข่ 6 ฟอง
  2. หมูสามชั้น หรือเนื้อหมู ตามชอบ
  3. เต้าหู้ทอด
  4. อบเชย 2 ก้าน
  5. โป๊ยกั๊ก 3-4 ดอก
  6. รากผักชี,พริกไทยเม็ด,กระเทียม
  7. ซีอิ๊วหวาน ให้สีสวย
  8. ซีอิ๊วขาว เล็กน้อย
  9. เกลือ 2 ช้อนชา
  10. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  11. ผักชี

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    ต้มไข่ให้สุก ใส่เกลือลงไปเล็กเนื้อ เพื่อให้ปลอกง่าย แล้วปลอกเปลือกแช่ซีอิ้วดำหวานไว้เพื่อให้สีสวย

  2. 2

    โคลกพริกไทย กระเทียม และรากผักชี

  3. 3

    นำ พริกไทย กระเทียม รากผักชีที่ทำไว้ไปเจียวในน้ำมัน จนหอมเหลือง

  4. 4

    ใส่หมูที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดกับ พริกไทย กระเทียม รากผักชี ที่เจียวไว้ และเอา อบเชย กับโป๊ยกั๊กไปผัดด้วยจนหอม แล้วพักไว้ที่ขอบกระทะ

  5. 5

    ใส่น้ำตาลปี๊บ สัก 3 ช้อนโต๊ะ รึพอประมาณ พะโล้ที่เราจะทำ ลงไปเคี่ยวในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล เสร็จแล้วเอามาผัดรวมกันกับหมูที่ผัดไว้เมื่อกี้

  6. 6

    เทน้ำลงไป ใส่เกลือ 2 ช้อนชา ใส่ซีอิ้วขาวเล็กน้อยเพิ่มความหอม ใส่ซีอิ้วดำหวานลงไป จนสีสวย เคี้ยวต่อไป สัก 45 นาที คอยแง้มฝาเคี้ยวเป็นระยะๆ หลังจากนั้น น้ำจะง่วน ถ้าน้ำแห้งลงมาก ให้เติมน้ำเข้าไปอีกได้

  7. 7

    ใส่เต้าหู้ และไข่ ที่เตรียมไว้ ลงไป ปิดฝา รอเดือดสักพัก

  8. 8

    พอเดือด ชิม ปรุงเติมตามชอบ แล้วใส่ผักชี เป็นอันเสร็จ ปิดเตา พร้อมรับประทานค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
Cook Today
Happy Kwan
Happy Kwan @cook_12632279
เมื่อ

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน