Alubias Pintas Guisadas
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Si buscas un sabroso guiso, fácil de hacer y apto para todos los bolsillos, no dejes de probar estas estupendas alubias. Desde que las descubrimos, hace ya unos cuantos añitos, no faltan en la época de frío.
https://www.youtube.com/watch?v=gggMxrG8OFo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Empezamos poniendo las alubias en remojo el día anterior. Cubridlas completamente con agua y dejad que sobrepase como un dedo.
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Partimos los chorizos como mejor nos convenga y limpiamos de impurezas, el pimiento. Reservamos.
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Partimos también como mejor nos convenga, la oreja que habremos lavado bien. Reservamos.
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Escurrimos y lavamos bien con agua fría, las alubias y las colocamos dentro de una olla con fondo.
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Depositamos encima, los chorizos
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El pimiento
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Y la oreja.
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Cubrimos con agua y llevamos a ebullición.
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Cuando arranque a hervir, las asustamos con medio vaso de agua fría. hacemos este paso un par de veces más.
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Desespumanos, agregamos un par de dientes de ajo pelados, bajamos el fuego a medio-bajo, tapamos la cazuela y dejamos que vayan cociendo.
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A media cocción, preparamos el sofrito que las acompañaran. En una sartén ponemos a sofreír la cebolla que habremos rallado o cartado pequeñita.
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Cuando empiece a dorarse, le añadimos el tomate frito y rehogamos bien para que pierda todo el agua
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Una buena pizca de pimentón rojo hará que se intensifique el sabor
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Un par de cucharones del agua de cocción, removemos bien para que quede todo integrado y directamente a la cazuela.
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Mezclamos moviendo la cazuela, tapamos de nuevo y dejamos que acabe su cocción.
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Templadas están buenísimas pero reposadas... ¡de puro vicio!. Qué aproveche
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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