Guiso de Alubias Blancas con Patata y Col
Ya no tenéis excusa. Podéis comer un delicioso guiso de alubias sin tener que pensar en el remojo.
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Mete la cuchara y disfruta con él. Fácil, rápido y muy, muy rico. Y si no quieres verdura, alubias solas. Dos platos en uno.
#delantaldorado #lasrecetasdemama
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Partimos los chorizos por la mitad, en trozos grandes la panceta y en trozos más pequeños el jamón. Rallamos la cebolla
- 3
En una cazuela honda ponemos a calentar 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando coja temperatura agregamos el chorizo, la panceta.
- 4
Cuando coja color, añadimos el jamón, damos y par de vueltas y retiramos toda la carne.
- 5
En el mismo aceite utilizado pochamos la cebolla
- 6
Cuando esté transparente volvemos de nuevo la carne a la cazuela y removemos para integrar todo el conjunto.
- 7
Agregamos el tomate frito e integramos. Un apr de vueltas bastarán.
- 8
Turno para el pimentos rojo pero a mi se me olvidó. Así que seguí así. Agregamos agua suficiente para cubrir las alubias y poder cocer la verdura.
- 9
Una pizca de pimentón rojo y sal y dejamos que rompa a hervir.
- 10
Añadimos 3 mitades de patata y las hojas de col. Tapamos y dejamos que cueza.
- 11
Cuando la patata empiece a reblandecerse, agregamos las judias bien escurridas y lavadas.
- 12
Dejaremos cocer hasta conseguir un caldo espeso. Rectificamos de sal si fuere necesario pero intentamos no poner más agua. Pierde sabor y queda aguado.
- 13
Servimos bien calentito. Y si no quieres verdura, alubias solas. Dos platos en uno. ¡Buen provecho!
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