Alubias rojas guisadas con chorizo Asturiano

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Aquí os dejo un guiso que nos calienta en estos momentos en que el frío ha llegado, que os aproveche y caliente.

Alubias rojas guisadas con chorizo Asturiano

Aquí os dejo un guiso que nos calienta en estos momentos en que el frío ha llegado, que os aproveche y caliente.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 botealubias rojas ya cocidas
  2. 1cebolla
  3. 2tomates rojos y maduros
  4. 2chorizos Asturianos
  5. tocino blanco ibérico
  6. 2patatas
  7. 50 gramosfideos gordos
  8. 2 cucharadasaceite de oliva Virgen
  9. sal
  10. pimienta recién molida

Paso a paso

  1. 1

    En una olla ponemos el aceite a calentar, rehogamos la cebolla picada, añadimos el tocino y los chorizos troceados damos unas vueltas para que suelten un poco de su jugo, entonces añadimos los tomates pelados y troceados dejamos hacer unos minutos hasta que tengamos un buen sofrito.

  2. 2

    A continuación cubrimos de agua, dejamos cocer a fuego medio 20 minutos, entonces añadimos las patatas troceadas, y las alubias, a los 10 minutos los fideos, salpimentamos, y dejamos hacer otros 10 o 12 minutos, nos queda una salsa cremosa y con un gran sabor. Servimos inmediatamente,

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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penchi briones garcia
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