Gratinado de coliflor y espinacas con queso y beicon

Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.

La coliflor, nunca me ha gustado, lo he intentado en varias ocasiones y no había forma de comer un plato de coliflor. Compré una coliflor para hacer una receta que me habian dado y la tenía sin foto. Es de coliflor a la vinagreta (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/21974-coliflor-a-la-vinagreta). La hice y como lleva otros ingredientes me gustó bastante.Como solo como yo verdura en casa, me sobró más de la mitad y hoy he hecho este gratinado, que me ha gustado mucho, pensé que no iba a acabar el plato y lo he comido todo. Aún me queda coliflor para otra receta, así que en breve haré una que tengo en la cabeza, a ver si me reconcilio ya del todo con la coliflor y la compro regularmente.Cuando intenté comer coliflor en otras ocasiones, era solo cocida y aliñada con un poco de aceite de oliva y lo ideal si no te gusta mucho, es mezclar con más ingredientes. Esta receta os la recomiendo y si la hacéis con el queso azul queda muy rica. Solo he hecho una ración, pero la receta la pongo para dos comensales.

Rico Rico 😋

La he ido mejorando poco a poco

Coliflor con bechamel gratinada con queso

Para cenar he preparado esta riquísima coliflor gratinada al horno con queso cheddar y bechamel. Un plato muy fácil de hacer y que agradará a todos. Si se quiere, se pueden añadir una tiras de jamón de York encima de la coliflor, antes de cubrirla con la bechamel, o también la podéis servir con guisantes cocidos a un lado. Eso queda a vuestra elección.

Esta receta se me ocurrió pensando maneras para que mi hija coma más coliflor, ya que solamente la tomaba esparragada con pimentón. Y como las espinacas a la bechamel es uno de sus platos preferidos, pensé que sería buena idea incorporarlas en esta receta, pero con menos espinacas en la bechamel. Todo un acierto. Una comida ligera (ya que lleva menos harina), variada y sanísima. Nos ha encantado a todos, seguro que repetimos.

Tenía un poco de brócoli y un poco de coliflor que había congelado, una combinación de los dos súper buena que también podemos hacer con verduras frescas

Hace unos días encontré en la verdulería de mi barrio unas hermosas habas frescas. Hacía tiempo que no las veía, así que compré dos kilos porque nos encantan, cocidas de cualquier forma e, incluso, crudas en ensaladas.Como también tenía algunas alcachofas que no me alcanzaban para hacer otra cosa, decidí hacer esta especie de pastel al que también le puse coliflor.El resultado fue muy bueno y, desde luego, para repetir.

A nosotros nos encanta la coliflor así que aquí hay otra nueva receta.

Una verdura muy sabrosa

HOY ME HE ECHO ESTA COLIFLOR CON UN POCO LA MASA DE CROQUETAS DE QUESO ESTABA RIQUISIMO , SIEMPRE ME LA HAGO CON LA BECHAMEL SOLA PERO ASIN ESTABA MUCHO MAS BUENATAMBIEN PARA LAS QUE NO QUEREIS ENGORDAR ESTA LA [COLIFLOR CON BECHAMEL DE DIETA](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/29852-coliflor-con-bechamel-de-dieta)

Los sábados y/o domingos suelo hacer el batch cooking ósea la semana.Asé una calabaza al horno.Ahí va 1/4 de ella😀#buenospropósitos

Aprovechando que hay un concurso de recetas con queso, he hecho estas espinacas con jamón serrano, pasas, espárragos y dos tipos diferentes de queso.Las he montado en un molde de cocina y gratinado en el horno han quedado muy ricas.

Una forma diferente de tomar coliflor

Aparte de que está deliciosa de cualquier manera que se cocine, la coliflor está recomendada en regímenes de adelgazamiento y contra la retención de líquidos. Ayuda al hígado a desintoxicar el organismo ayudando a eliminar aquellas toxinas, que con el paso del tiempo, podrían desencadenar el crecimiento de células cancerosas. También refuerza el sistema nervioso por su alto contenido en vitaminas del grupo "B"... hoy toca con bechamel.

Este gratinado es ideal para poner como primer plato o como plato único para una cena acompañado de ensalada. Aunque también va estupendamente como guarnición de una carne asada o a la parrilla.Su preparación es muy sencilla y al llevar queso es una comida ideal para los niños o para los mayores que no gustan de las verduras.

Cuando la despensa empieza a bajar, no queda otra que inventar 🤣

Esta receta es para el reto #vegetal. Es una receta fácil, muy rica y que gusta a los peques y a los grandes 🥔🥬😋😋

Una forma diferente de comer coliflor.