Crema de calabaza con cúrcuma

vestevez
vestevez @vestevez
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Ingredientes

4 raciones
  1. 800 grcalabaza
  2. 1patata grande
  3. 1cebolla tierna
  4. 1 cucharaditacúrcuma
  5. Sal
  6. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Pela y trocea las verduras.

  2. 2

    Rehoga las verduras con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

  3. 3

    Cubre con agua, añade la cúrcuma y deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén blandas. Aproximadamente 20 minutos.

  4. 4

    Tritura y corrige de sal y cúrcuma si es necesario.

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