Crema de calabaza con curry
Carmem @mary_carmem
Una crema suave de calabaza con un toque delicioso de curry.
Crema de calabaza con curry
Una crema suave de calabaza con un toque delicioso de curry.
Paso a paso
- 1
Cogemos una cazuela y ponemos un poco de aceite,cuando este caliente ponemos el puerro cortado en trozos y lo cocinamos a fuego suave.
- 2
Cuando el puerro este blando añadimos la calabaza y la zanahoria cortada en trozos,rehogamos todo junto.
- 3
Cuando este todo rehogado añadimos el calabacin ,pelado y cortado en trozos,damos unas vueltas para mezclar los ingredientes.
- 4
Añadimos agua a la cazuela hasta cubrir las verduras.ponemos sal al gusto,dejamos cocer las verduras a fuego suave hasta que esten cocidas
- 5
Cuando esten cocidas les ponemos un refrito de curry.para el refrito ponemos una sarten con una cucharada de aceite y ponemos los ajos a freir ,cuando empicen a dorarse sacamos la sarten del fuego y ponemos el curry,revolvemos y ponemos en la cazuela
- 6
Despues de poner el refrito revolvemos bien y dejamos reposar unos 5 minutos,pasados estos batimos todo con la batidora y servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmem le encantará ver cómo quedó.
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