Coca de harina de garbanzos

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

#Batalladecocina #pasta #queso
Vi esta receta en una revista y me pareció sencilla y sana, ahora que la he probado puedo decir que está deliciosa. Tiene un sabor característico. Se puede añadir lo que nos apetezca pero esta vez la he hecho solo con tomate y queso. Es nutritiva y saciante, acompañada de una ensalada es una cena perfecta. La he clasificado como #pasta ya que su ingrediente principal es harina (de garbanzos).

Coca de harina de garbanzos

#Batalladecocina #pasta #queso
Vi esta receta en una revista y me pareció sencilla y sana, ahora que la he probado puedo decir que está deliciosa. Tiene un sabor característico. Se puede añadir lo que nos apetezca pero esta vez la he hecho solo con tomate y queso. Es nutritiva y saciante, acompañada de una ensalada es una cena perfecta. La he clasificado como #pasta ya que su ingrediente principal es harina (de garbanzos).

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Ingredientes

40 min
  1. 100 gramosharina de garbanzos
  2. 15 mlaceite de oliva
  3. 3-4 cucharadasagua
  4. 1/2 cucharaditacúrcuma
  5. al gustoPimentón dulce o picante
  6. Ajo en polvo opcional
  7. Sal
  8. 1tomate en rodajas
  9. 1tomate triturado o tomate frito
  10. Queso rallado el que más os guste o mozzarella
  11. Orégano

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Precalentamos horno a 180 grados y preparamos papel vegetal en la bandeja.

  2. 2

    Preparamos la masa: ponemos en un bol la harina, sal, especias y aceite y mezclamos. Añadimos el agua y amasamos. Si es necesario se va añadiendo más agua. La masa ha de quedar manejable pero densa.

  3. 3

    No es necesario amasar mucho. Si la preferís más crujiente que quede más seca, si esta pegajosa queda menos crujiente. Tapar con un paño y dejar reposar 10 min.

  4. 4

    Coloca la masa encima del papel vegetal aplana con las manos húmedas o una cuchara. Cuánto más fina mejor.

  5. 5

    Hornea 10 minutos.

  6. 6

    Sacar del horno y añadir el tomate tritutado, tomate en rodajas, queso y orégano.

  7. 7

    Hornear 15 min o hasta que los bordes estén doraditos.

  8. 8

    Disfrutar!

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Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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