Chipirones en salsa con garam masala

Puedes comprar el garam masala o investigar por tu cuenta hasta conseguir el sabor que más te convenza. El que yo hago lo puedes ver al final de la receta.
Paso a paso
- 1
Limpia bien los chipirones quitándoles la parte interior dura. Córtalos en rodajas o aros.
- 2
Sofríe muy ligeramente cebolla, ajo y pimiento morrón cortados en juliana. Añade 2 vasos de agua. Deja que hierva unos 10 minutos.
- 3
Añade los chipirones y envuelve bien.
- 4
Echa las cucharadas (cantidad según gustos) de garam masala. Deja que hierva hasta que los chipirones estén tiernos. Rectifica de sal si precisa.
- 5
Deja reposar el guiso.
- 6
Lleva a la mesa.
- 7
Esta es la receta de mi garam masala: una cucharadita de cada una de las siguientes especias secas, en semillas o en polvo: paprika, chile, pimienta negra, cardamomo, cilantro 2 cucharaditas), cúrcuma (3 cucharadas), azafrán, ajo, zumaque, clavo de olor, anís, comino, sésamo negro, jengibre, nuez moscada, menta y sal. Formo una pasta añadiendo con mucho tiento aceite vegetal muy suave y ya está.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Chipirones en salsa


Chipirones en salsa


Chipirones en salsa


Chipirones en salsa


Chipirones en salsa


Chipirones en salsa picante


Chipirones en salsa marinera


Chipirones en salsa


Chipirones en salsa verde


Chipirones en salsa verde


Chipirones en salsa de tomate


Chipirones en salsa con verduras


Chipirones en salsa con tinta


Chipirones en salsa americana


Chipirones en salsa, con trigueros


Chipirones frescos rellenos en salsa de cebolla y tikka curry


Chipirones rellenos en salsa


Chipirones y langostinos en salsa picante


Chipirones 🦑 en salsa de tomate


Chipirones/Sepia en salsa


Chipirones en salsa 🦑


Chipirones en salsa con arroz


Chipirones en salsa de cebolla y tomate


Chipirones en salsa con refrito de patatas y piñones


Chipirones rellenos en salsa


Chipirones con jamón ibérico en salsa


Chipirones o calamares en salsa


Chipirones 🦑 en salsa de pimientos del piquillo


Chipirones con almejas y calamares en salsa


Chipirones en salsa Canaria

Comentarios