Crema de brócoli y zanahoria

Yoli
Yoli @yoli1979
Bcn

Rica, nutritiva, sana y ligera. Ideal como primer plato sobre todo de noche. Vamos allá...

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Ingredientes

  1. 1brócoli
  2. 2zanahorias
  3. 1patata mediana
  4. 1cebolla
  5. 1/2puerro
  6. 5 cucharadasaceite oliva
  7. Sal (opcional)
  8. Caldo pollo (casero)

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y partimos el brócoli separando en arbolitos pequeños. Partimos la zanahoria y cebolla y pelamos la patata (lavamos).

  2. 2

    Ponemos en una olla dos cucharadas de aceite, el resto lo reservamos. Ponemos la cebolla y rehogamos. A continuación ponemos la zanahoria y seguimos rehogando, añadimos el brócoli h finalmente la patata. Añadimos agua hasta cubrir. Dejamos que se haga hasta quedar tierno todo.

  3. 3

    Una vez hecho lo pasamos por la batidora y agregamos el caldo que necesite. Yo le puse caldo de pollo que tengo hecho. Así queda. Podemos servir por encima jamoncito o picatostes fritos. Bon profit! Buen provecho! P.De. el caldo de las verduras si no se utiliza, no se tira!!!!😉

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Escrita por

Yoli
Yoli @yoli1979
Bcn
Soy una apasionada de la cocina, desde bien pequeñita, ya veía como cocinaba mi abuela paterna y mi padre. Recuerdo, estar siempre observando. Me inicié, a los 15 cuando ella falleció, y no he parado. Me encanta!!! Cocina casera,aprendiendo,siempre.
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