Crema de calabacines, brócoli y zanahorias

Silvia
Silvia @cook_7925680
Sevilla

Las cremas de verduras son muy agradecidas como primer plato ligerito para entonar el cuerpo, sobre todo en invierno. A ver qué os parece esta.

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Ingredientes

50 min
8/10 raciones
  1. 3calabacines medianos
  2. 5zanahorias medianas
  3. 1/2brócoli
  4. 1cebolla
  5. Aceite de oliva virgen extra, agua y pimienta

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Se pocha la cebolla en el AOVE (un chorreón que cubra el fondo de la olla).

  2. 2

    Se añaden las verduras y el agua, se cuecen y se pasan por la batidora.

  3. 3

    Se agrega sal y pimienta al gusto.

  4. 4

    Sugerencias: 1. hoy he añadido un poco de leche evaporada (100cl.) para suavizarla aunque no es necesario. 2. La cantidad de agua dependerá de la consistencia que quieras darle. Siempre puedes añadirle más si te queda demasiado espesa.

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Comentarios (2)

flordemar
flordemar @cook_1146744
No indica en que momento se muelen o licuan. Se le agrega sal. ?

Escrita por

Silvia
Silvia @cook_7925680
Sevilla

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