Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una olla. Coloca la olla sobre el fuego para calentar. Agrega la cebolla y el puerro y espolvorea una pizca de sal gorda. Mezcla de vez en cuando para controlar el punto de cocción.
- 2
A continuación agrega los ramilletes de brócoli, las patatas y los calabacines y mezcla un par de minutos. Cubre la verdura con agua, y deja cocer. Cuando empieza hervir, tapa y baja el fuego. Deja cocer 20 minutos.
- 3
Pasado este tiempo, aparta la olla del fuego y deja templar unos minutos. Con un brazo batidor, tritura las verduras, hasta obtener una crema fina. Añade la nata líquida y rectifique de sal. Volver a triturar un poco más.
- 4
Sirve la crema caliente o en frío y acompañala con crutones de pan frito. Decora a tu gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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