อาหารอีสานรสแซบ แกงเห็ดจะมีหลายวิธีอยู่ที่ความชอบของแต่ละบ้าน ถ้าชอบรสเปรี้ยวจะใส่ยอดมะขามหรือผักติ้ว ส่วนน้ำย่านางจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ(ใส่น้ำย่านางน้ำแกงจะเข้มข้นซดน้ำเพลินเลยค่ะ) ส่วนเห็ดเลือกใส่ได้ตามชอบ ถ้าเป็นรุ่นแม่รุ่นยาย ก็จะเป็นเห็ดที่เกิดตามธรรมชาติ มีให้เก็บตามฤดูกาล ทุกวันนี้สะดวกหน่อยเดินเข้าตลาดหรือตามห้างก็มีเห็ดให้เลือกซื้อหลายชนิด เลือกได้ตามที่ชอบเลยค่ะ

ช่วงนี้ฝนตกบ่อย ซดแกงเห็ดอุ่นๆ จะทานเพียวๆไม่เน้นข้าง หรือจะทานเป็นกับข้าวก็เริ่ด

ใบชะพลูที่บ้านมีเยอะ แล้วก็อยากทานเมนูเห็ดพอดี มาลงตัวที่เมนูนี้ค่ะ ทำแบบไม่เผ็ดไม่เค็ม เน้นทานเปล่าค่ะ #100วันบันดาลใจ

ความลดน้ำหนักอีกแล้ววว ทำเมนูอะไรก็ได้ที่กินแล้วรู้ผิดน้อยๆ เห็ดๆ เห็ดคืออีกหนึ่งทางเลือกจ้า

แกงเห็ดสูตรนี้เป็นแบบอีสานค่ะ ต้มในน้ำใบย่านาง ใส่น้ำปลาร้า ทำง่าย ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะเราใช้น้ำใบย่านางเข้มข้นมาผสมน้ำ สะดวกมากๆในสูตรจะได้น้ำแกงค่อนข้างเยอะนะคะ เพราะชอบซดน้ำ ใครจะปรับลดน้ำใบย่านางกับน้ำปลาร้าก็ทำได้เลยค่ะ #เลือกทำกินเอง

สูตรนี้ใช้เวลาทำไม่นาน ไม่อ้วนด้วยนะจ้ะ#อาจจะคล้ายๆ แกงเปรอะนิดหน่อย

แกงเห็ดแบบง่ายๆไม่ยุ่งยากมีเครื่องปรุงอย่างเดียวอร่อยเลย จะใช้เห็ดอะไรก็ได้ตามชอบเลยค่ะ