Cupcakes de leche condensada 🧁
Paso a paso
- 1
En primer lugar precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja con los moldes para nuestros Cupcakes.
- 2
En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que se integre. Una vez integrado vamls añadiendo los huevos de uno en uno, sin añadir el siguente hasta que el anterior esté bien integrado.
- 3
Tamizamos la harina con la levadura y añadimos la mitad a la mezcla anterior. Batimos para integrar un poco y seguidamente añadimos la esencia de vainilla y la la leche. Batimos un poco más y añadimos el resto de la harina.
- 4
Cuando esté bien mezclado añadimos la leche condensada y batimos un poco más a velocidad baja hasta que se integre y una vez que lista repartimos nuestra masa en las bases de los Cupcakes y horneamos 20min en el centro del horno y comprobamos que estén bien hechos pinchando con un palillo hasta que salga limpio.
- 5
Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla y mientras enfrían, preparamos el buttercream.
- 6
En un bol ponemos la mantequilla (MUY IMPORTANTE QUE ESTÉ EN POMADA) y batimos unos minutos a velocidad máxima hasta que se aclare y aumente su volumen y una vez que lo haya hecho añadimos el azúcar glasé previamente tamizado y mezclamos hasta que esté totalmente integrado y en último lugar añadimos la leche condensada y mezclamos bien hasta integrarla.
- 7
Cuando nuestros Cupcakes estén fríos, nos dispondremos a rellenarlos y decorarlos; con un cuchillo o un descorazonador de manzanas quitamos una parte de unos 2cm en el centro, rellenamos con la leche condensada y volvemos a tapar. Repetimos este paso con todos los Cupcakes.
- 8
Finalmente decoramos nuestros Cupcakes con el buttercream y una manga pastelera, utilizando la boquilla que más nos guste y... ¡a disfrutar!
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